Nutriční hodnoty (Kuřecí kaldoun)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 14
| Energie | 29 051 kJ / 6 943 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 489,99 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 464,16 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 25,83 g |
| Tuky | 460,43 g |
| – nasycené | 250,34 g |
| – nenasycené | 170,28 g |
| –– mononenasycené | 146,57 g |
| –– polynenasycené | 23,71 g |
| ––– omega 3 | 2,07 g |
| Vláknina | 10,22 g |
| Cholesterol | 9,22 g |
| Sodík | 2,15 g |
| Sůl | 5,32 g |
| Sacharidy | 206,30 g |
| – cukry | 14,26 g |
| ––– laktóza | 3,20 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 2 kg 2 kg kuřecích skeletů s masem a s drůbky | Droby kuřecí směs | 2000 g |
| kořenová zelenina do vývaru | Mrkev čerstvá | |
| cibule - zbavená pouze první slupky | Cibule čerstvá | |
| voda | Voda | |
| pepř celý - dle chuti | Pepř černý | |
| nové koření - cca 4 kuličky kuličky | Nové koření | |
| bobkový list - 2 ks ks | Bobkový list sušený | |
| sůl | Sůl mořská | |
| 250 g 250 g másla | Máslo kravské | 250 g |
| 210 g 210 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 210 g |
| muškátový květ - špetka špetka | Muškát květ sušený | |
| 500 g 500 g kuřecích jater - očištěných | Játra kuřecí | 500 g |
| 150 g 150 g změklého másla | Máslo kravské | 150 g |
| 2 2 vejce | Vejce slepičí | 140 g |
| cca 4 stroužky 4 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 28 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| majoránka - nemusí být | Majoránka sušená | |
| strouhanka jemně mletá, na zahuštění | Strouhanka pšeničná |