Nutriční hodnoty (Uzený hovězí jazyk v omáčce demi glace a celerové pyré)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 476 kJ / 353 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 8,19 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 8,19 g |
| Tuky | 1,20 g |
| – nasycené | 0,28 g |
| – nenasycené | 0,78 g |
| –– mononenasycené | 0,22 g |
| –– polynenasycené | 0,55 g |
| ––– omega 3 | 0,02 g |
| Vláknina | 13,45 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 3,52 g |
| Sůl | 8,49 g |
| Sacharidy | 71,00 g |
| – cukry | 37,85 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 1 hovězí uzený jazyk | Jazyk vepřový uzený | |
| 1/2 1/2 celeru | Celer bulva čerstvá | 270 g |
| 1 1 smetana na vaření | Smetana kravská sladká 12% | |
| sůl | Sůl mořská | |
| bílý pepř | Pepř bílý | |
| 3 lžíce 3 lžíce kvalitního kečupu (nejlépe domácího) | Kečup sladký | 45 ml |
| 3 lžíce 3 lžíce sojové omáčky | Sójová omáčka Tamari | 45 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce třtinového cukru | Cukr třtinový | 24 g |
| 1 lžíce 1 lžíce chilli omáčky (já měla domácí) | Chilli omáčka | 15 ml |
| 1 stroužek 1 stroužek česneku | Česnek čerstvý | 7 g |
| 1 kostka 1 kostka demi glace (velmi silný vývar, který po vychladnutí želíruje) nebo gelový bujon | Demi-glace | |
| 1,5 lžíce 1,5 lžíce kukuřičného škrobu | Škrob kukuřičný | 22.5 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| 2 dl 2 dl vody | Voda | 200 ml |
| brokolice | Brokolice čerstvá |