Nutriční hodnoty (Vepřové nudličky s Jidášovým uchem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 3 707 kJ / 886 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 115,07 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 109,51 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 5,56 g |
| Tuky | 33,03 g |
| – nasycené | 10,32 g |
| – nenasycené | 16,60 g |
| –– mononenasycené | 14,15 g |
| –– polynenasycené | 2,45 g |
| ––– omega 3 | 0,13 g |
| Vláknina | 17,10 g |
| Cholesterol | 378 mg |
| Sodík | 1,18 g |
| Sůl | 2,65 g |
| Sacharidy | 25,96 g |
| – cukry | 8,46 g |
| ––– laktóza | 0,06 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500-600 g 500-600 g vepřové plece | Vepřová plec | 550 g |
| 35-45 g 35-45 g sušeného Jidášova ucha | Jidášovo ucho čerstvé | 40 g |
| 1 balíček 1 balíček Křehké maso (Kotany), na tuto dávku se spotřebuje cca čtvrtina až třetina balení | Vepřová kýta | |
| 300 300 ml hrnek rýže Basmati | Rýže basmati loupaná | |
| 2 2 střední cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| 1 1 střední pórek | Pórek čerstvý | |
| 2 2 chilli papričky | Chilli paprička čerstvá | |
| 1 lžička 1 lžička másla | Máslo kravské | 8 g |
| 1 lžíce 1 lžíce mletého kmínu | Kmín mletý | 15 g |
| 1 lžíce 1 lžíce mletého římského kmínu (tzv. kuminu) | Římský kmín mletý | 15 g |
| 1 lžíce 1 lžíce směsi "Kari zn. J.C.Horn" (ano, přesně tohoto levného, k sehnání v Globus řetězcích) | ||
| 1 lžíce 1 lžíce sojové omáčky (zn. JonSen, Shoyu nebo případně nějakou bio) | Sójová omáčka Tamari | 15 ml |
| sůl | Sůl mořská | |
| olivový olej | Olej olivový |