Nutriční hodnoty (Grilovaná kotleta s krémovou omáčkou)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 169 kJ / 757 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 11,20 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 11,09 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 0,12 g |
| Tuky | 77,92 g |
| – nasycené | 32,57 g |
| – nenasycené | 40,42 g |
| –– mononenasycené | 32,21 g |
| –– polynenasycené | 8,21 g |
| ––– omega 3 | 2,01 g |
| Vláknina | 0,03 g |
| Cholesterol | 562 mg |
| Sodík | 176 mg |
| Sůl | 0,44 g |
| Sacharidy | 2,80 g |
| – cukry | 1,43 g |
| ––– laktóza | 1,38 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 4 plátky 4 plátky vepřové kotlety (2,5-3 cm vysoké) | Vepřová kotleta s kostí | |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| worcester | Worcestrová omáčka | |
| 2 lžíce 2 lžíce oleje | Olej řepkový | 22 ml |
| 2 2 žloutky | Vaječný žloutek | 46 g |
| 50 g 50 g másla | Máslo kravské | 50 g |
| 2 lžíce 2 lžíce vývaru z masa | Vývar masový | |
| 1/4 lžičky 1/4 lžičky hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 1 g |
| 15 g 15 g strouhaného sýra - 40% | Sýr kravský tvrdý 30% | 15 g |
| pár kapek kapek worcesterové omáčky | Worcestrová omáčka | |
| pár kapek kapek citronové šťávy | Šťáva z citrónu | |
| sůl | Sůl mořská | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý |