Omáčka z cukety a papriky

Name: Omáčka z cukety a papriky
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 0,5 kg cukety; 0,5 kg zelené papriky; 0,5 kg červené papriky; 0,5 kg cibule; 1 kávová lžička soli; 1,5 dl oleje; 5 lžiček worcestrové omáčky; 5 lžiček sójové omáčky; 600 ml sladký kečup; 600 ml kečup ostrý

Univerzální zeleninové omáčky připravovaly už naše babičky. Příprava je velmi jednoduchá a použití široké. Omáčku z cuket a paprik můžete kombinovat s rýží, k masu nebo jen tak na topinku. A co neskončí na talíři dnes, můžete zavařit na později.

kedlubna

47 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

6. 8. 2008 17:35

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	15 976 kJ / 3 818 kcal
Bílkoviny	49,50 g
Tuky	160,05 g
Vláknina	65,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	13,37 g
Sůl	34,75 g
Sacharidy	523,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme na kostičky, které nasypeme do hrnce.
Přidáme sůl, olej, worcester, sójovou omáčku, kečup, zmírníme plamen a necháme vařit 30 minut za občasného důkladného promíchání.
Konzervace zeleniny: Není to jen sušení a mražení
Pokud se rozhodneme zavařovat, řádně vymyjeme sklenice.
Zavařujeme na 85 °C asi 15 minut.

Poznámka autora receptu

Někdy jsou červené kapie drahé, tak dávám jen 1 kg paprik zelených.

Chutná jako kupovaná omáčka Uncle bens

http://www.kedlubna.tym.cz

Uvařeno (4x)

Přidat do oblíbených (435x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Cuketová omáčka na špagety

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Pesee 70 min

Čalamáda "Uncle Bens"

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hlavacek 120 min

Lečo s cuketou a hořčicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

k.radulka 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 586x

Řízky, zelňačka, věnečky i prázdné stoly: Takhle vypadaly rauty ve volebních štábech Petra Pavla a Andreje Babiše

Úžasně matjesy z cukety chutnají skoro jako ty pravé. Podle našeho receptu je připravíte snadno a za pár minut

Komentáře

Bartolotti

30. 7. 2018 15:53

Zavařit tuto omáčku jsem se chystala už nějakou dobu. Dnes jsem vyzkoušela a je opravdu výborná. Jen jsem dala sladký kečup a ještě ananasový kompot i se šťávou a mražený ananas.
Zaslouží si bod.

Mutsynka

16. 7. 2018 15:14

zaváříme 4 násobnou várku. Uf, už to je nekonečné. Do poloviny jsme dali bambus

Tak jsem na to zvědavá

aknel20

19. 8. 2017 16:59

Včera jsem vyzkoušela

dobré je to

Luboš

11. 8. 2017 18:58

Recept mě moc nenadchnul-potřebují sdělat nadůrodu cuket,a tady jich spotřebuji cca 15 % surovin z celého receptu-ten nadpis Cuketová máčka je dost zavádějící....

AnnaB.

2. 11. 2016 00:24

Dnes jsem poprvní ochutnala na špagetách, co jsem si navařila do zásoby podle tohoto receptu a už dlouho skladuji...byla to mňamka

jiřina

17. 9. 2016 05:51

Protože jsem se potřebovala zbavit cuket a paprik,zkusila jsem a je to super-i když tedy bez omáček,ale kečup jsem použila jemný,páč byly ostré papriky,vypadá krásně a chutná výborně,měla jsem i ke chlebu s máslem a jsem blažená.Budu vařit další várku

Hana

14. 8. 2016 18:04

Uz jsem take udelala a je vyborna...... Delala jsem bez sojovky nemela jsem ji. E

Viper

31. 7. 2016 00:42

Petra: už jste někdy zkusila ze 148g rajčat udělat 100g kečupu?

Romana

31. 7. 2016 00:34

Petra: http://www.svet-potravin.cz/clanek.aspx?id=5555

Petra

29. 7. 2016 23:00

Romana: Kečup HEINZ má 148g na 100g kečupu, o symbolickém množství rajčat se dá mluvit v případě např. 20% rajčat.

Romana

29. 7. 2016 21:42

Lusinda79: Heinz je jeden z nejhorších produktů na trhu, obsah rajčat je spíše symbolický. Když si někdo udělá doma svůj vlastní kečup, tak to přece není hysterie.