Nutriční hodnoty (Rodinná zelňačka)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 169 kJ / 1 236 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 18,29 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 6,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 12,29 g |
| Tuky | 77,93 g |
| – nasycené | 50,44 g |
| – nenasycené | 24,23 g |
| –– mononenasycené | 21,24 g |
| –– polynenasycené | 2,99 g |
| ––– omega 3 | 0,77 g |
| Vláknina | 23,34 g |
| Cholesterol | 250 mg |
| Sodík | 111 mg |
| Sůl | 0,25 g |
| Sacharidy | 107,14 g |
| – cukry | 40,76 g |
| ––– laktóza | 7,50 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 1 uzené koleno z plece nebo uzená žebra | Vepřové koleno bez kosti uzené | |
| 2 plátky 2 plátky dobře vyuzené slaniny | Špek | |
| 3 3 střední cibule | Cibule čerstvá | 210 g |
| 4 4 střední brambory | Brambor zimní | 200 g |
| 3 PL 3 PL polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 33 g |
| 1 sáček 1 sáček kysaného zelí nebo domácí | Zelí bílé kvašené | |
| 1 PL 1 PL sádla¨ | ||
| 1 PL 1 PL cukru krupice | Cukr bílý | 12 g |
| 1 PL 1 PL mleté sladké papriky | Paprika červená sušená | 10 g |
| 1 PL 1 PL celého kmínu | Kmín | 15 g |
| 5 kuliček 5 kuliček nového koření | Nové koření | |
| 1-2 1-2 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| sůl, mletý bílý pepř | Pepř bílý mletý | |
| 1-2 1-2 sušené chilli papričky | Chilli paprička sušená | |
| 250 ml 250 ml smetany ke šlehání | Smetana kravská sladká 30% | 250 ml |