Nutriční hodnoty (Žampiony à la Stroganoff podle Bukovského)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 352 kJ / 323 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 15,68 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 3,50 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 12,18 g |
| Tuky | 14,72 g |
| – nasycené | 9,65 g |
| – nenasycené | 4,26 g |
| –– mononenasycené | 3,78 g |
| –– polynenasycené | 0,48 g |
| ––– omega 3 | 0,13 g |
| Vláknina | 20,20 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sodík | 88 mg |
| Sůl | 0,13 g |
| Sacharidy | 23,05 g |
| – cukry | 12,15 g |
| ––– laktóza | 4,75 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 400 g 400 g žampionů | Žampion čerstvý | 400 g |
| 1 1 marinované nebo bílé tofu | ||
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 3 3 kyselé okurky | Okurka polní zavařená | |
| 1-1,5 dl 1-1,5 dl smetany | Smetana kravská sladká 12% | 125 ml |
| 1 1 zarovnaná lžíce dijonské hořčice | Hořčice dijonská | |
| olej | Olej řepkový | |
| pepř | Pepř černý | |
| sůl | Sůl mořská |