Nutriční hodnoty (Grahamové rohlíky)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 14
| Energie | 9 233 kJ / 2 207 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 62,12 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 2,80 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 59,32 g |
| Tuky | 44,70 g |
| – nasycené | 18,89 g |
| – nenasycené | 23,53 g |
| –– mononenasycené | 15,06 g |
| –– polynenasycené | 8,47 g |
| ––– omega 3 | 0,51 g |
| Vláknina | 16,81 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Sodík | 101 mg |
| Sůl | 0,20 g |
| Sacharidy | 380,57 g |
| – cukry | 38,59 g |
| ––– laktóza | 12,50 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 110 g 110 g vody | Voda | 110 ml |
| 1 lžička 1 lžička sladěnky (nebo včelího medu) | Sladěnka | 5 g |
| 10 g 10 g čerstvého droždí | Droždí pekařské lisované | 10 g |
| 100 g 100 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 100 g |
| 30 g 30 g pšeničné grahamové mouky | Mouka pšeničná celozrnná hrubá | 30 g |
| 190-200 g 190-200 g vody | Voda | 195 ml |
| 370 g 370 g pšeničné mouky grahamové (nebo alespoň celozrnné) | Mouka pšeničná hladká | 370 g |
| 2 2 rovné lžičky soli (10 g) | Sůl mořská | |
| 30-40 g 30-40 g změklého sádla | Sádlo vepřové | 35 g |
| 15 g 15 g sušené syrovátky | Syrovátka sušená | 15 g |
| voda na potření a celý kmín na posyp před pečením | Kmín |