Nutriční hodnoty (Pečená hovězí plec na sladko-kysané smetaně)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 22 881 kJ / 5 469 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 371,08 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 358,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 13,08 g |
| Tuky | 397,59 g |
| – nasycené | 208,90 g |
| – nenasycené | 176,05 g |
| –– mononenasycené | 152,38 g |
| –– polynenasycené | 23,67 g |
| ––– omega 3 | 1,45 g |
| Vláknina | 40,10 g |
| Cholesterol | 1,28 g |
| Sodík | 7,07 g |
| Sůl | 17,88 g |
| Sacharidy | 82,64 g |
| – cukry | 65,22 g |
| ––– laktóza | 38,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1,5 kg 1,5 kg hovězí plece | Hovězí plec | 1500 g |
| 4 4 větší petržele | Petržel kořenová čerstvá | |
| 8 8 větších mrkví | Mrkev čerstvá | 400 g |
| 1 1 střední celer | Celer bulva čerstvá | 540 g |
| 1 1 větší cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 1 litr 1 litr smetany na vaření | Smetana kravská sladká 12% | 1000 ml |
| 1 1 zakysaná smetana | Smetana kravská zakysaná 12% | |
| 30 dkg 30 dkg uzeného špeku | Špek | 300 g |
| máslo | Máslo kravské | |
| sůl | Sůl mořská | |
| plnotučná hořčice | Hořčice plnotučná | |
| bobkový list | Bobkový list sušený | |
| nové koření | Nové koření |