Nutriční hodnoty (Dauphinois gratinované brambory)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 7 209 kJ / 1 723 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 62,29 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 41,87 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 20,42 g |
| Tuky | 69,03 g |
| – nasycené | 43,27 g |
| – nenasycené | 23,42 g |
| –– mononenasycené | 11,64 g |
| –– polynenasycené | 11,78 g |
| ––– omega 3 | 0,32 g |
| Vláknina | 23,89 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sodík | 7,27 g |
| Sůl | 19,38 g |
| Sacharidy | 201,57 g |
| – cukry | 21,07 g |
| ––– laktóza | 10,20 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg brambor | Brambor zimní | 1000 g |
| 200 ml 200 ml smetany | Smetana kravská sladká 12% | 200 ml |
| 200 ml 200 ml bujónu nebo silného vývaru | Bujón hovězí | 200 g |
| 1 stroužek 1 stroužek česneku | Česnek čerstvý | 7 g |
| máslo | Máslo kravské | |
| černý pepř | Pepř černý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| asi 40 g 40 g jemně strouhaného tvrdého sýra | Sýr kravský tvrdý 30% | 40 g |