Nutriční hodnoty (Kváskový hrnkový chléb)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 339 kJ / 2 949 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 87,65 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 87,65 g |
| Tuky | 38,06 g |
| – nasycené | 4,63 g |
| – nenasycené | 29,51 g |
| –– mononenasycené | 16,03 g |
| –– polynenasycené | 13,48 g |
| ––– omega 3 | 2,55 g |
| Vláknina | 25,48 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6,41 g |
| Sůl | 16,00 g |
| Sacharidy | 551,24 g |
| – cukry | 37,62 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 2 hrnky 2 hrnky žitného kvásku (www.kvaskovychleb.cz) | Kvásek žitný | |
| 1 hrnek 1 hrnek žitné chlebové mouky | Mouka žitná hladká | |
| 1 hrnek 1 hrnek pšeničné chlebové mouky | Mouka pšeničná hladká | 250 g |
| 2 hrnky 2 hrnky hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 500 g |
| 1/2 hrnku 1/2 hrnku vody | Voda | 125 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce oleje | Olej řepkový | 22 ml |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| 2 lžičky 2 lžičky kmínu | Kmín | 10 g |
| 4-8 g 4-8 g kvasnic (podle kvality kvásku) | Droždí pekařské lisované | 6 g |
| podle chuti semínka, ovesné vločky atd. | Vločky ovesné | |
| hrnek hrnek = 200 ml |