Jak hubnu a zlepšuji si zdraví díky Margit a navzdory doktorce: Cukr, káva a žádná limonáda? Hlavně v pohodě!

Morava se nevzdává 

Jak jste mohli zjistit v mém prvním článku, zhruba v půlce ledna letošního roku mi byl naměřen vysoký cholesterol (7 mmol/l) a kyselina močová a já se rozhodla s tím radikálně pohnout. Bez injekcí, bez léků a téměř bez pohybu. Nemožné? Tohle slovo u nás na Moravě nevedeme! 

Jídelníček a stravovací zvyklosti jsem na doporučení mé kamarádky, specialistky na výživu, Margit Slimákové (na hlavní fotce vpravo), změnila ze dne na den. Základy byly takové: 

• 3 jídla denně - ale podle jasných pravidel - tedy na prvním místě bílkoviny, na druhém zelenina, na třetím sacharidy 
• žádný přidaný cukr
• žádné vysoce průmyslově zpracované produkty  

Jelikož jsem se jídlem snažila vyřešit zdravotní problém, šlo a stále jde o stravu terapeutickou, jejíž zásady jsou, dle Margit, přísnější, než by byl běžný správně vyvážený jídelníček. Takto nastavenou stravu bych měla mít na několik měsíců, nebo maximálně na rok.  

Za mě je to ale udržitelná cesta napořád. Nedělalo mi problém přejít na 3 (zcela výjimečně 4) jídla denně. Zvlášť, když jsem nemusela nic vážit ani počítat kalorie. A dokonce jsem ani nějak dramaticky neřešila, kolik má která potravina cholesterolu. Ze začátku jsem měla například denně vajíčka, teď mám zase denně řecký bílý jogurt s 5% tuku. Ne proto, že by mi to někdo přikázal, ale tohle mi prostě chutná a v rámci nastaveného jídelníčku to "můžu".

S Margit jsme se na začátku domluvily, že nebudeme jídelníček přizpůsobovat jen vysokému cholesterolu nebo jen vysoké kyselině močové, ale zkrátka to vezmeme jako celek. „Šárko, stejně to ani jinak nejde a já to ani jinak nedělám," říkala mi Margit... 

Když se mě dnes někdo zeptá, co bylo podle mě to nejzásadnější, tak myslím, že cukr. Ten jsem ze stravy téměř vyloučila. A to už si nikdy nedáš zákusek? ptáte se mě po prvních dvou dílech našeho seriálu. Odpověď je složitější...

Hlavně v pohodě 

Jelikož považuji vynechání cukru opravdu za jeden ze tří hlavních pilířů úspěchu (spolu se 3 jídly denně a vynecháním "chemie"), pojďme si o tom říct víc. Jak to u mě bylo a je s cukrem? Než jsme s Margit začaly jídelníček měnit, sladila jsem si kafe (2-3x denně), občas si dala koláček nebo zákusek (2-4x týdně) a pila jsem kromě vody taky colu-light (téměř denně). 

Do toho sem tam něco smaženého, sem tam hranolky... Takže sacharidů na rozdávání. Tohle jsem zredukovala možná o 95 %. Co to znamená? Cokoliv se sladidly jsem přestala pít okamžitě, cokoliv sladkého jsem taky přestala jíst okamžitě, pouze jsem sladila kafe a později jsem ho téměř přestala pít. 

Do snídaňové kaše nebo do bílého jogurtu jsem měla povolenu lžičku medu. A co se týká cukru a eventuálních sladkostí celkově? Jak víte, souběžně s řešením cholesterolu se u mě vyskytly zdravotní potíže a dost dlouho lékaři nevěděli, co to je. Byl to docela velký stres. 

Takže jsem sice přestala jíst sladkosti, ale neplatí to ultimátně. Když jsem si například během jednoho měsíce asi 3x dala sladký loupák, nehroutila jsem se z toho ani já ani Margit. „Důležitější je, abys byla v pohodě,"  říkávala mi Margit opakovaně. 

Jindy na Velikonoce jsem ochutnala makového beránka, nebo při další příležitosti jsem otestovala dubajskou verzi čoko krému od firmy BigBoy. Tohle byly ale vždy ojedinělé výstřelky. Za celou dobu změny stravy od ledna 2025 jsem neměla ani jeden tzv. cheat day (to je takový den, kdy prasíte od rána do večera), pouze se mi třeba v rámci jednoho dne v týdnu nepodařilo dodržet všechno ideálně. 

„Když to nedodržíš v jednom jídle, zkus to v jiném ten den dohnat třeba zeleninou," radila mi Margit. Já si sama vymyslela ještě jedno vodítko. 

Jelikož si stále (už 18. týden) zapisuji, co a v kolik jím a píšu to do mobilu, začala jsem si barevně označovat bílkoviny (modře), ovozel (zeleně) a „neřesti"(červeně). Tím pádem mám rychlý přehled, jak si vedu, když se třeba po pár dnech ohlédnu zpětně. 

I s drobnými nedokonalostmi se mi tak podařilo nejen výrazně snížit cholesterol (ze 7 mmol/l na 4,9 mmol/l za dva měsíce) i hladinu kyseliny močové, ale taky nastartovat hubnutí. A to i přes to, že jsem brala a stále beru léky, po kterých je zvýšená chuť k jídlu. Ale o tom zase příště...

Další díly budou následovat vždy každý týden v úterý na webu Toprecepty.cz v části Magazín.