Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání
Neděle byla odjakživa považována za sváteční den a na tom se nic nezměnilo. A sváteční den si také zaslouží sváteční oběd na svátečně prostřeném stole. Pokud nevíte, co uvařit, přinášíme vám…
Buchty s mákem a švestkami, plněné knedlíky, žemlovka, tartaletky, roláda… Švestky se hodí do mnoha moučníků, dezertů i sladkých teplých jídel. Nenechte si jejich sezonu ujít a pusťte „modrou“ do…
Šťavnaté maso, křupavý nebo naopak měkoučký lahodný obal, k tomu pár brambor nebo bramborový salát… Kdo by odolal? Jestli stejně jako my také milujete řízky, připravili jsme pro vás dvanáct těch…
Je to už dávno, co naše babičky vařívaly na kamnech cukrovou řepu, aby si připravily dobré domácí sladidlo. Pokud se chcete vrátit k odkazu předků, zkuste to právě teď! Cukrová řepa se už za chvíli…
Jakmile se venku sluníčko začne schovávat, dostáváme chuť na vydatnější jídla. Mezi ta patří právě i polévka kapustnica. Ta není z kapusty, ale z kysaného zelí! Se sádlem, klobásami a houbami nemá…
Žemlovka může být obávaným školním obědem, nebo také prvotřídní delikatesou. Zkuste si ji připravit tak, aby mohla směle konkurovat moučníkům. Jde to snadno! Jak na to nám dnes opět poradí food…
Milujete šťavnatá křupavá česká jablka? Užijte si jejich sezonu na maximum a upečte si třeba koláč, řez nebo závin s jablky. A pokud vás na pečení neužije, zapojte jablka do nepečených dezertů. I ty…
I když počasí slibuje ještě pár hezkých dní, stejně už většinou dostáváme chuť na něco, co nás trochu zahřeje. Mezi oblíbená podzimní jídla odjakživa patřily bramboráky ze syrových nastrouhaných…
Když chcete rodinu potěšit něčím sladkým, ale nemáte dost času, je ideální sáhnout po osvědčeném moučníku, který připravíte bez vážení surovin. Ušetřete si čas i práci a rozpalte troubu! Tyhle…
Je slavná, zdravá, úžasně voní a skvěle chutná. Tahle tradiční provensálská rybí polévka vás nadchne po první lžíci. Přečtete si, jak se správně dělá a uvařte si ji doma. S naším návodem to zvládnete…
Milí čtenáři, návštěvníci našich stránek, přispěvatelé, autoři receptů, jste s námi už 13 let. Je to dlouhá doba, po kterou nám zachováváte přízeň, a my jsme za to moc rádi! Proto dnes pro vás máme…
S fenyklem se to má podobně jako s koprem. Ne každému tahle bylinka voní. My vás dnes chceme přesvědčit, že má smysl dát jí šanci! Nejen pro zajímavou chuť a vůni, ale také kvůli mnoha zdravotním…
Vzpomínáte na jahelník od babičky, nebo sladkou jáhlovou kaši? Vraťte se s námi do minulosti a připomeňte si, jak se jáhly vařily dříve a co s nimi zvládneme v kuchyni dnes.
Kdo by nemiloval čokoládu a dobroty s ní spojené! Patříte-li, stejně jako my, mezi čokoholiky, pak přicházíme s neodolatelnou nabídkou. Vybrali jsme pro vás devět nejoblíbenějších čokoládových…
Jestli se o nějakém národě právem říká, že je omáčkový a knedlíkový, pak jsme to právě my. Pokud s ochlazením počasí taky dostáváte chuť na trochu vydatnější jídla, nechte se inspirovat naším…
Bešamelová omáčka je naprostý omáčkový základ, který jsme u nás převzali z francouzské kuchyně. Pojďme si proto společně připomenout, jak vznikla, jak se správně dělá i kde ji můžete použít.
Silný vývar zahřeje na těle i a duši, ale může být také parádní kuchyňskou surovinou. Poradíme vám dnes, jak jej skvěle využít a udělat tak všední vaření zase o něco lepším!
Houbařská sezona je v plném proudu a tak mnozí z nás přemýšlejí, co s těmi plnými košíky hub. Pokud už máte za sebou všechny možné druhy polévek a máte i zavařeno a nasušeno na zimu, zkuste připravit…
Milujte švestky stejně jako my a jen se nedokážete rozhodnout, kterou dobrotu z nich právě připravit? Pomůžeme vám! Vybrali jsme ty nejoblíbenější z našich receptů. Na vás už je, zda dáte přednost…
Povidlové buchty, koláčky nebo šátečky, to je klasika české kuchyně, kterou milují děti i dospělí. Ale co když na dlouhé kynutí těsta nemáte čas nebo náladu? Máme pro vás skvělý recept, se kterým…
Máte-li to štěstí, že se vám letos na zahrádce urodilo hodně rajčat a plody se nezkazily, jistě přemýšlíte, co s nimi. Kromě oblíbených rajčatových jídel se nabízí uchovat rajčata na zimu. Ať už…
Švestky patří mezi naše nejoblíbenější ovoce. Udělají parádu v koláčích, knedlících, ale hodí se i pod maso nebo jako surovina pro rychlý dezert. Víte, s čím je nejlépe spárovat, aby byl výsledek…
Máte na zahrádce také hodně rajčat a už nevíte, co s nimi? Anebo zkrátka jen patříte mezi milovníky této zeleniny a rádi si ji užijete, když je sezona? Ať tak nebo tak, připravili jsme dnes pro vás…
Také jste v posledních dnech zaznamenali, jaká lavina se strhla na sociálních sítích kolem staronově vymyšlené ledové pochoutky, mraženého medu? Zeptali jsme se odborníka, co na to říká. Je vůbec…
Kdo z nás by nemiloval oblíbené zákusky? Jenže když chcete mít jeden jako druhý, je s tím docela práce. Hitem poslední doby jsou proto dobroty, které jsou připraveny ze stejných surovin, stejně i…
Cuketa je letos hit a není divu. Tahle nízkokalorická zelenina má v kuchyni prakticky univerzální použití. Dá se zpracovat klasicky, třeba jako placky nebo součást perníku, ale taky netradičně do…
Oblíbili jste si tohle šťavnaté letní ovoce? To je dobře! Švestky totiž nejen skvěle chutnají, ale také jsou výborným přírodním lékem na mnohá onemocnění. Přečtete si, s čím vším vám mohou pomoci!
Čeká vás letos ještě dovolená v zahraničí, nebo se chystáte jen na delší výlet po krásách naší vlasti? Ať tak či tak, na dlouhých cestách se potřebujete najíst. Samozřejmě, jídlo si můžete koupit.…
Zpříjemněte dětem horké letní dny a připravte jim osvěžení v podobě skvělého nápoje. Ovocné koktejly, bylinkové limonády, ledové čaje, dětská „kávička“ nebo mléčné drinky… Možností je hodně, proto…
Houbová polévka, omáčka, smaženice… Receptů na jídla z hub jsou spousty. Ale možná i přesto občas po návratu z lesa tápete, co s těmi praváky, bedlami nebo liškami udělat. Připravili jsme proto pro…
Obyčejné, přitom geniální. To je maďarské lečo, které dávno zdomácnělo i u nás. Pojďte si s námi dnes připomenout, jak tato dobrota vznikla, jak by se správně měla připravovat a jak se dá parádně…
V obchodech patří mezi nejdražší, na zahrádkách mezi nejoblíbenější druhy ovoce. Výživoví odborníci je řadí mezi superpotraviny. Ostružiny jsou totiž nejen mimořádně dobré, ale taky mimořádně zdravé.…
Sezona meruněk pořád ještě neskončila. Pokud už máte dost kompotů a jiných zavařenin, zavařte si s námi jinak! Zkuste připravit slané dobroty, kombinované s tímto ovocem. Meruňky parádně ochutí maso…
Broskve právě dozrávají a tak si můžete spolu s námi připomenout, co s nimi v kuchyni. Moučníky plné šťavnatého ovoce budou určitě chutnat dospělým i dětem. Vyberte si recept podle svých chutí i…
Největší sportovní událost roku, olympijské hry v Tokiu, jsou právě v plném proudu. Pojďte s námi nahlédnout pod pokličku olympijské kuchyně a zjistěte, jaké dobroty si v japonském hlavním městě…
Oblíbená a zdravá letní zelenina je letos ve skvělé kondici a je jí dost. Dopřejte si proto cuketové dobroty, dokud je jejich čas a inspirujte se dnes našimi tipy na neotřelá cuketová jídla. Už jste…
Borůvky jsou teď v kurzu. Kdo zatím neupekl koláč, nebo aspoň neochutnal pár modrých kuliček, jako by léto ani pořádně neprožíval. Máte-li borůvek nadbytek, nebo je zkrátka milujete tak jako my,…
Borůvkové koláče milujeme asi všichni. Ale nejlépe je vždycky uměly péct babičky. Po takových dobrotách se doma pokaždé jen zaprášilo. Vzpomínáte? Pojďte se s námi vrátit do chvil bezstarostného…
Meruňky patří mezi nejoblíbenější letní ovoce a teď je jejich sezona. Využijte toho a oslaďte si život! Vybrali jsme pro vás recepty, podle kterých upečete fantastické dobroty, ať je svátek nebo…
Malé kuličky angreštu, pokryté někdy jemným chmýřím, patří mezi oblíbené letní ovoce. Kromě skvělé chuti jsou také ale parádním přírodním léčivem. Pojďte si s námi připomenout, co všechno angrešt umí…
Keře na zahrádkách jsou právě teď úplně obsypané. Sezona rybízu je v plném proudu. Pojďme si proto připomenout, jak správně malé bobulky sbírat, jak je skladovat i zpracovat a co z jednotlivých druhů…
Grilujete o sto šest a už nevíte, co nad žhavé uhlíky ještě položit? Skvělou rychlovkou jsou párky či klobásy. A aby to mělo trochu stylu, dopřejte je sobě i svým návštěvám pěkně v houskovém obalu, s…
Cuketa je levná, dostupná, zdravá a dobrá zelenina, kterou lze v kuchyni využít takřka univerzálně. Mimo jiné i pro pečení sladkých dobrot. Připravili jsme vám dnes proto přehlídku nejzajímavějších…
Sezona červeného rybízu právě vrcholí a tak jsou záplavy malých červených bobulek momentálně doslova všude. Využijte toho! Tohle drobné ovoce je totiž doslova nadupané vitaminy a minerály. Víte,…
V horkých letních dnech sice obvykle pijeme více, ale někdy volíme nevhodné nápoje, jindy nemáme tekutin dost. Pojďte si s námi připomenout, jak důležitý je pitný režim a z čeho by se měl skládat.
Rybízová sezona je tady a červené nebo černé kuličky plní naše zahrady i košíky. Ke kávě nebo na svačinku si můžete připravit dobroty podle receptů našich babiček. Vraťte se s námi v čase a…
Voňavá rostlina s modrofialovými kvítky krásně vypadá, omamně voní, má mnoho pozitivních zdravotních účinků a ještě se uplatní v kuchyni. Pokud jste dosud znali levanduli jen jako okrasu na záhoně,…
Nejoblíbenější staročeské polévky jsou levné, zdravé a z dostupných surovin. Uvařte si je podle receptů našich babiček a prababiček a zažijte tak v kuchyni návrat ke starým dobrým časům.
Pokud taky patříte mezi milovníky melounu, pojďte si s námi vyzkoušet netradiční recepty z této zeleniny, která má sezonu právě teď. Ukážeme vám, že z melounu jde udělat skvělý sladko-slaný salát i…
Jak známo, my Češi jsme národem houbařů. Chození do lesa, hledání prvních hlaviček a následná konzumace hub, to zkrátka milujeme. A protože je houbařská sezóna v plném proudu, hodí se ušetřit si něco…
Květák je oblíbená zelenina, která má mnoho využití, a pokud si teď hned na první dobrou vzpomenete jen na obalovaný květák nebo květákový mozeček, pak pro vás máme malé překvapení! Květák se dá…
Máte pocit, že nestíháte, jste ve stresu a nevíte, co dřív? Nebo vás popadají smutky z nevydařeného vztahu či jiných potíží, případně trpíte nespavostí? Zkuste si pro pomoc sáhnout k darům přírody!…
Kuře je pro nás takové univerzální maso. Jelikož je samo o sobě chuťově jemné, můžeme si s ním v kuchyni pohrát a upravit jej klidně pokaždé jinak. Jestli ale tápete jak, tak vám dnes nabízíme tři…
Růže je královnou květin a klidně se může stát i královnou, nebo aspoň princeznou, vaší kuchyně. Poradíme vám, k čemu poslouží okvětní lístky i v jakých receptech se obvykle používá růžová voda.…
Máte raději ovoce, nebo zeleninu? V případě melounu se nemusíte rozhodovat, patří totiž do obou skupin! Je příjemně sladký, přitom nízkokalorický, a ještě k tomu může vaše tělo zásobit cennými…
Jako svítek si pamětníci vybaví možná každý něco jiného. A překvapivě, všechno je správně. Pojďte si s námi dnes zavzpomínat na časy minulé a zpestřit tak svůj jídelníček dobrotami (jako) od babiček!
Zelenina by měla být každodenní součástí našeho jídelníčku. Ale naše babičky, nebo i babičky v jiných zemích, ji dokázaly využívat také k léčbě různých zranění a jiných zdravotních potíží. Zkusíte to…
Zelené fazolové lusky jsou delikátní zelenina. Pokud jste si je zatím moc neoblíbili, dnes vám dáme šanci to změnit. Představíme vám tři recepty, z nichž si vybere každý podle své chuti! A jeden je…
Lidové vývařovny i luxusní restaurace, trhy s račím masem i kávou za dva krejcary. To bývala Praha, které ta rozmanitost v jistém smyslu zůstala dodnes. Připomeňme si, na čem si před mnoha lety v…
Je doba borůvková a tyhle malé černé bobule si můžete užít do sytosti stejně jako naši předkové. Zkusme si dnes právě podle dobového receptu představit kaši, které Jihočeši neřekli jinak než žahour.
K létu patří lehkost a týká se to i jídla. Obvykle touto dobou nemáme moc chuť na těžké hutné máslové dorty. Zato nadýchané lehké sněhové dobroty jako by byly pro horké dny přímo stvořené. Víte, jak…
Křupavá česká okurka, rajče nebo mrkev, to jsou vitamíny nabité druhy zeleniny, které si nejlépe můžete užít právě teď, v plné letní sezóně. Klidně třeba jako přílohu k hlavnímu chodu. Pojďte si s…
Kdo by si v parném létě nedopřál sladkou mraženou dobrotu? A není potřeba kvůli tomu ani chodit do obchodu. Zmrzlinu si docela snadno můžete udělat i sami doma, a dokonce z ní vykouzlit vskutku…
Koblihy i jiné sladké dobroty si dnes můžete bez potíží koupit v každé sámošce, ale domácí pečení je něco jiného. Jakmile se to v kuchyni rozvoní, každému se hned zlepší nálada. Zkuste si vyrobit…
Čerstvé borůvky patří mezi nejoblíbenější letní ovoce. Aby taky ne! Jsou neskutečně šťavnaté, přiměřeně sladké a k tomu navíc ještě vynikají obsahem celé plejády látek prospěšných pro naše zdraví.…
Olej je něco jako součást povinné výbavy v kuchyni. Smažíme na něm, dochucujeme jím saláty, zjemňujeme bábovky, marinujeme maso… Zkrátka se bez něj jen těžko obejdeme. Ovšem už dávno neplatí, že nám…
Mátu jako bylinku jsme u nás zvyklí používat spíše pro přípravu nápojů nebo k dozdobení moučníků. Jsou ale země, kde se z peprmintových lístků vyrábí chuťově výrazné omáčky či želé. Pojďte si s námi…
Zavařené okurky, salátová zálivka, koprovka, houby ve sladkokyselém nálevu, utopenci nebo různé omáčky či polévky…všechny tyhle dobroty potřebují jednu kouzelnou přísadu a tou je ocet! Dodá jídlu…
Pokud jste jej ještě nikdy nezkusili, tak nevíte, o co přicházíte. Pokud jste jej naopak už někde v restauraci nebo doma měli, pak nám asi dáte za pravdu, že jde o jednu z nejlahodnějších snídaní na…
Konopí? Nebojte se, nebudeme vás nabádat k porušování zákonů. Jediné, čím vás malý zázrak přírody může omámit, jsou - kromě příjemné chuti - skvělé účinky na vaše zdraví. Konopné semínko je totiž…
Jiný kraj, jiný knedlík, dalo by se parafrázovat české rčení. A skutečně; zatímco Jihočechy proslavily bosáky, na Chebsku se pekly knedlíky se škvarky. Zjistěte, co ještě bývalo pro tradiční…
Není to ani chleba, ani houska, ani preclík, ale má v sobě od každého něco. Kulaté pečivo bagel v posledních letech zdomácnělo i u nás. Víte, jak se připravuje a kde má původ?
Připravili jste skvělý dezert, ale něco tomu chybí? Možná je to poleva, která nejen zmrzlinový pohár, ale třeba i dort či zákusek vylepší vzhledově, dodá mu extra chuť a z dobrého dezertu udělá…
Také se vám stává, že nakoupíte víc rohlíků, než zvládnete sníst? Nejste v tom sami. Když je něco levné, tak se obvykle moc nedržíme zpátky. Přesto je škoda rohlíky vyhodit, byť už trochu „gumovatí“.…
Letošní školní rok byl pro děti i rodiče velmi náročný. Všichni by si proto v jeho závěru, bez ohledu na výsledek vysvědčení, zasloužili nějakou odměnu. Oslaďte sobě i školákům začínající prázdniny a…
Grilujete o sto šest? Pak pro vás máme malé vylepšení: jakýkoliv steak dotáhne k dokonalosti omáčka! Představíme vám ty nejslavnější a vy už si jen vyberte tu, která se vám nejvíc líbí a ohromte…
Někdy nám chybí fantazie, jindy ingredience, ale v kuchyni se dá dobré jídlo vytvořit i z mála. Zkusíme vás dnes přesvědčit, že ne vždy je potřeba kombinovat mnoho surovin a vytvářet složité recepty.…
Šunka kdysi patřila mezi relativně drahé a tudíž i vzácné suroviny. Ostatně, ani dnes nejde v případě kvalitního produktu o nic laciného. Zavzpomínejte s námi na dobu minulou a připravte sobě nebo…
Grilovaný steak, zmrzlina u stánku, večeře v exotické destinaci… To všechno jsou příjemné zážitky, které se snadno mohou stát nepříjemnými, když se z jídla nakazíme bakteriální nebo virovou infekcí.…
Výrazná horka jsou sice momentálně za námi, ale další teplé letní dny ještě před námi. Věděli jste, že lze účinně ochladit tělo i pomocí jídla a pití? Jen musíte zvolit ty správné suroviny. Poradíme…
Jestli vám chybí šplouchání vln - ať už proto, že se k moři letos nedostanete, nebo proto, že si na něj ještě dlouho počkáte - zpříjemněte si letní dny dobrým jídlem, které vám přímořskou atmosféru…
Po dlouhé margarínové éře u nás už nějakou dobu zase kraluje máslo. Naše prababičky si bez něj pečení ani vaření nedokázaly představit a zřejmě i většina z nás má jednu kostku v lednici. Ale máslo…
Vejce odjakživa patří mezi základní potraviny. Používáme je při vaření, pečení, doplňujeme jimi letní saláty nebo polévky, vařená natvrdo slouží jako zásobárna jídla na cesty či výlety. Ovšem zároveň…
Nadýchaný lehoučký dezert je ideální pro horké letní dny. Nezabere vám moc práce a ani vám po něm nebude těžko, jako se to může stát třeba po konzumaci vydatných máslových dortů. Na party, k posezení…
Jestli také máte rádi nádhernou vůni a jemnou chuť bezových květů, čas vyrazit na jejich sběr je právě teď. Nejen, že z nich okamžitě můžete připravit chutné jídlo, ale květy lze také usušit do…
Také patříte mezi milovníky mléčné čokoládové tyčinky s kávovou náplní? A víte, že se od svého vzniku čtyřikrát stěhovala a jednou přišla o typického „Kofiláčka“ na obalu? Seznamte se s historií…
Také se vám někdy stane, že při vaření neodhadnete množství rýže a ta pak zbude? Přitom právě rýže se špatně ohřívá a navíc ohřátá není moc dobrá. Řešení je snadné; usmažte ji! Získáte tak skvělý…
Milujete karbanátky, protože jsou šťavnaté a dají se případně vzít tak akorát do ruky? Pokud je léta připravujete podle stejného receptu, zkuste udělat změnu. Poradíme vám, čím klasiku vylepšit i jak…
Ke kávě jste je dostali už asi víckrát, možná je mlsáte jen tak nebo jste dokonce už i ochutnali nějaké dezerty z nich připravené. Křupavé karamelové sušenky Lotus zkrátka patří mezi oblíbené. Ale…
Máte chuť na nějakou sladkou dobrotu, ale jste zrovna na chalupě bez kuchyňské váhy nebo se vám zkrátka jen vážit nechce? Žádný problém! Připravili jsme pro vás ty nejoblíbenější moučníky, při…
Hořká, mléčná, bílá… Pořád žádná velká síla? Jestli rádi experimentujete a tradičních druhů čokolád jste přejedení, máme pro vás dobré zprávy. Nejen ve světě, ale už i na českém trhu jsou k dostání…
Pitný režim se zvlášt v horkých letních dnech dodržovat má. Ale co když vám voda už trochu leze krkem a z alkoholu by vás čekal leda tak bolehlav? Dopřejte si míchané nealko nápoje! Barevně a chuťově…
Máte pocit, že jíst rukama se hodí jen pro barbary nebo malé děti? Tak pozor, v určitých případech tohle vůbec neplatí. Dokonale chuťově i vzhledově vyladěné delikatesy, servírované v „lepší…
Pro ty, kteří jsou odchováni školními jídelnami, kde rizoto představovalo pokrm ze zbytků, může být italská verze trochu šok. Risotto Parmigiano, tedy parmazánové rizoto, vypadá i chutná úplně jinak,…
Školní rok se sice chýlí ke konci, ale pravidelná a zdravá strava by dětem neměla chybět ani o prázdninách. Právě prázdniny jsou vhodné k tomu, abychom ratolestem dali prostor zvyknout si na pro ně…
Jahody už vám nestačí a chcete ochutnat také něco jiného? Výborně, máme pro vás další díl seriálu o exotickém ovoci. Ochutnat jej můžete v klasických dovolenkových destinacích, ale některé kousky…
Čekají nás horké dny a tak je fajn něčím se zchladit. Zmrzlina je značka ideál. Ale jakou si vybrat? Možná patříte mezi většinu, která nedá dopustit na vanilkovou, pokud ale rádi experimentujete,…
Byť k nám tenhle proslavený francouzský moučník „vstoupil“ už před několika lety, zdá se, že aktuálně chytil něco jako druhou vlnu. S makronkami se totiž na sociálních sítích doslova roztrhl pytel.…
Smaženice, houbové řízky, rizoto, guláš… Poklady z lesa mají v kuchyni velmi široké uplatnění. A Češi navíc patří mezi houbařský národ! Proto už na nic nečekejte, vyražte ven s košíkem, a pak se…
Sladká, slaná, kyselá, hořká… asi si ze školy taky pamatujete výčet všech chutí a popis, kde přesně na jazyku se chuťové pohárky pro jejich vnímání nacházejí. Tohle ale opakovat nebudeme - nejen…
Kdo by neznal slavného českého spisovatele a novináře Karla Čapka! Ale znáte také kromě jeho slavných děl i to, co snídal, co míval rád k večeři a jak stoloval? Pojďte s námi nahlédnout do kuchyně…
Někdy se jí říká těstovinová rýže, byť s rýží nemá nic společného. Dokonce tak ani nevypadá a ani nechutná. Z čeho se vlastně pro Maďarsko typická tarhoňa dělá a jak ji nejlépe připravit?
Když má člověk nějaká zdravotní omezení nebo se z jiných důvodů rozhodne ze svého jídelníčku určité suroviny vynechat, zpravidla největší potíže to způsobí při pečení. Mouka, cukr, vejce i mléko jsou…
Zvažujete, že si dáte pár dní bez masa, anebo rádi ochutnáváte pokrmy cizích zemí? V obou případech stojí za to naučit se dělat falafel. Fritované vegetariánské kuličky jsou tak dobré, že ani…
Máte rádi palačinky, ale vadí vám, že nejsou nadýchané? Zkuste omelety! Skvělý moučník máte připravený za chvilinku a návštěva si určitě pochutná. Nabízíme vám dnes tři variace podle slavné české…
Nadýchaný čokoládový piškot s bohatou višňovou náplní, šlehačkou, višňovým likérem, čokoládou a třešněmi je jedním ze světově proslulých zákusků, které byste si nikdy neměli nechat ujít. Kombinace…
Chystáte se někam na prázdniny, nebo máte volno už teď a rádi byste vyrazili k moři? Dobrou volbou je Tunisko. Za málo peněz získáte hodně muziky. Užijete si skvělé moře a ještě si pochutnáte na…
Ať už máte, nebo nemáte rádi mrkev, až někde narazíte na mrkvový dort, nenechte si ho ujít. Zelenina, která v něm tvoří značnou část korpusu, totiž vůbec není poznat! Pouze dortu dodává skvělou barvu…
Do vázy, do lékárničky, nebo na stůl? Lichořeřišnici můžete využít všemi způsoby. Je totiž krásná, léčivá a ještě skvěle chutná. A navíc se dá jíst skoro celá, od listů přes poupata a květy až po…
Vypadá jako kříženec čínského zelí a špenátu, ale není to žádný nepodarek. Naopak, tahle listová zelenina si zaslouží vaši plnou pozornost. Mangold je zdravější a chutnější než špenát a v kuchyni má…
Doba dovolených je tady. Pokud se ale na ten svůj týden štěstí teprve chystáte, nalaďte se už dopředu jídlem, které si dopřávají místní. U Jadranu je to typicky plejskavica. Voňavou masovou placku si…
Bez černý je léčivá rostlina, jež kvete od května do června, tedy právě nyní. Kromě plodů se dají z bezu využít i listy. Ale nejen na sušení a následnou přípravu čaje. Naše babičky květy bezu, neboli…
Sezóna českých jahod konečně začala, na trzích už se objevují první výpěstky a zanedlouho nám jahody „polezou i ušima“ - tedy jich bude všude dost a za sympatické ceny. Právě proto stojí za to…
Vzpomínáte na legendární díl Prostřena a slavný „chesekake“? Samozřejmě není potřeba umět správně vyslovit veškeré cizí názvy pokrmů, ale přece jen jsou slova, která se v běžném jídelním i nápojovém…
Už jste nažhavení na cestování? Vyražte třeba do Maďarska! Vlakem jste v hlavním městě za několik hodin, a pak si můžete užívat poloprázdné lázně i fantastickou maďarskou kuchyni. My jsme to udělali,…
Ať už vás čeká oslava narozenin, zahradní párty nebo jiné setkání s přáteli či s rodinou, vždycky je fajn připravit pro návštěvu něco na zub. Všechno se sice dá koupit, ale solenými brambůrky a…
Vzpomínáte si na tuhle oranžovou dobrotu, kterou vám maminka připravovala, když jste byli malí? Dnes už asi mrkvový salát děláte vy svým dětem nebo i vnoučatům. Jednoduchá lahůdka je plná vitamínů a…
Milujete čerstvé ovoce a zeleninu a záleží vám na kvalitě i ekologii? Pak je samosběr pro vás to pravé! Během sezóny si na různých místech u nás můžete sami a často i za lepší ceny než v obchodě…
Také se vám stává, že vám v rušném dni už nezbude čas na vaření? Poradíme, jak bleskově připravit jídlo, které zasytí a ještě si na něm parádně pochutnáte. Vybírejte z naší hitparády rychlých…
Kuskus je oblíbená základní surovina pro výrobu salátů, jsme ale zvyklí jíst jej také jako přílohu. V evropském prostředí má však jeho příprava často jednu vadu; výsledek je, slovy Zdeňka Pohlreicha,…
Potřebujete něco upéct na neděli, čekáte návštěvu a nic kloudného vás nenapadá? Udělejte koláč na plech! Výhodou těchto moučníků je, že nepotřebujete ani dortovou či jinou formu, stačí vám právě…
Už se nemůžete dočkat dovolené u moře? Než vyrazíte, navnaďte se pochoutkami, které si obvykle dopřáváte v cizích zemích. Naučte se s námi připravit salát mechwia z grilovaných paprik a rajčat, který…
Vyhýbáte se lepku - ať už proto, že kvůli celiakii musíte, nebo proto, že jste se tak dobrovolně rozhodli? Pak je tento text určen právě vám! Přinášíme tři skvělé recepty na parádní bezlepkové…
Poslední rok byl mimořádně těžký pro celý svět. Když se k pandemii přidají ještě i osobní trable, není k depresím nebo úzkostem daleko. Věděli jste ale, že náladu lze ovlivnit i skladbou jídelníčku?…
Kdo by nemiloval čokoládu a šlehačku? Když se tyhle dvě suroviny spojí, vznikne lahodný krém či poleva, které se hodí do mnoha cukrářských výrobků - od makronek po dorty. Příprava je snadná a efekt…
Brynzu, chuťově výrazný sýr z ovčího mléka, máme většinou spojený s haluškami, ke kterým opravdu neodmyslitelně patří. Ovšem využití brynzy je mnohem širší. Víte, kde tuto delikatesu vyrobili poprvé…
Je to koláč, není to koláč? Ovoce pod pokličkou z křupavé drobenky se sice peče, ale koláč to není. Kdysi však tahle dobrota koláč skutečně nahrazovala. Víte, jak se dělá britský crumble?
Už nějakou dobu zaplavují sociální sítě fotky zajímavých dortů ve tvaru číslic nebo písmen. Vypadají překrásně a na přípravu nejsou až tak složité. Čekají-li vás narozeniny, zkuste pro jednou místo…
Sezóna poctivého křupavého čerstvého českého chřestu vrcholí. Máme proto pro vás několik tipů, jak si tuhle chuťově dokonalou, přitom kaloricky zanedbatelnou lahůdku užít na maximum.
Na moderní manýry vás v kuchyni neužije - anebo si jen chcete zavzpomínat na doby dávno minulé? Přeneste se s námi o desítky let zpět a připravte sobě nebo svým hostům ty nejlepší předkrmy, které se…
Představte si švédský stůl, nebo spíš opravdu dobře připravený rautový stůl. Lahůdka střídá lahůdku a vám jen oči přecházejí. A teď je na chvíli zavřete a představte si totéž ve sladké verzi. Tak…
Nepatříte zrovna mezi zručné cukráře, chcete dortem uctít někoho, kdo na sladké není, případně rádi zkoušíte nové věci? Pak se určitě pusťte do slaného dortu! Dá se dokonce nazdobit tak, že vypadá…
Ke steaku, ke smaženému sýru nebo jen tak s kečupem či majonézou; hranolky jsou oblíbenou přílohou i samostatným „zobáním“. Ovšem není nutné je dělat vždy jen smažené a jen z brambor. Zkuste si do…
Pro Itálii a Italy jsou těstoviny neboli pasta stejně základním pokrmem jako pro nás chleba či knedlíky. A stejně jako my Češi jsme knedlíkoví i chleboví mistři, vědí Italové nejlépe, jak uvařit…
Nadýchaný krémový italský dezert je oblíbený na celém světě. Asi i proto se tak často napodobuje a k jeho výrobě se používají jiné ingredience, než jaké by měly. Jenže originál je zkrátka originál. A…
Vzpomínáte si na pořad Jste to, co jíte a ráznou doktorku, která bez milosti vyhazovala z lednicí a spíží obézních lidí veškeré nezdravé potraviny? Tak to bylo „junk food“. Vysvětlíme vám, odkud se…
Zdá se to být maličkost, ale v kuchyni právě maličkosti dokážou dělat malé zázraky. Ostatně, vzpomeňme jen na pověstnou třešničku na dortu. Tak právě takovou dokonalou tečkou je bylinkové máslo. Víte…
Po dlouhé době karantény jsou mnozí z nás doslova „hladoví“ po setkáních s rodinou a přáteli. Zároveň se brzy konečně oteplí, a tak nic nebrání tomu uspořádat setkání venku. No a když už venku a s…
Jestli někde platí rčení, že jíme i očima, pak je to přesně v tomto případě. Havajská miska zvaná poké bowl vypadá často spíš jako nádherný 3D obrázek než jako jídlo. Přesto to jídlo je. Navíc…
Jahody začínají nakvétat a zanedlouho se budeme moci potěšit šťavnatými sladkými plody. Ovocné knedlíky či koláč z nich asi znáte, tak si tentokrát zkuste připravit méně obvyklé dobroty. Už jste je…
Jen si to zkuste představit: souhra křupavého těsta je doplněná karamelem, banány a šlehačkou. Také se vám sbíhají sliny? No jistě, koláč Banoffee totiž dostane každého. Kombinace surovin v nepečeném…
Brambory ve všech možných podobách patří mezi naše nejoblíbenější potraviny. Aby taky ne! Jsou výživově bohaté, cenově dostupné a dají se připravit na stovky různých způsobů. Vzpomeňte s námi, jak si…
Na šťavnaté sladké české jahody si budeme muset letos počkat trochu déle, přibližně do půlky června. Ale právě proto je čas dobře si nákup jahod naplánovat a promyslet, jak je nejlépe zpracovat.…
Kdo by si ty vzpomínky z dětství nevybavoval! První kafíčko u babičky na klíně, bílá káva ve školce, puntíkovaný hrníček a chleba s máslem… Pokud i vy patříte mezi milovníky Melty, přečtete si, jak …
Pokud rádi pečete dorty, zkuste si doma udělat také letošní cukrářské hity. Se želatinou, plné květin, nebo v duchu 3D zdobení a zlatých dekorací. Svět cukrařiny je nesmírně inspirativní, tak se…
Jsou pikantní i křupavé a hodí se do mnoha různých jídel. Kromě toho, že dobře chutnají, jsou ředkvičky ale také zásobárnou cenných látek. Poradíme, jak si je užít na maximum.
Stejně jako je tomu i v jiných oborech, také cukrařina a dekorování dortů a zákusků, a to i v domácí podobě, prochází změnami. Proto vás rádi seznámíme s tím, jaké druhy zdobení frčí právě teď a…
Sladké, šťavnaté plody nám každoročně zlepšují náladu už před prázdninami. Sezóna českých jahod obvykle začíná koncem května, letos to bude trochu později, a tak máte čas zjistit, kde ve vašem okolí…
Milujete sendviče, ale raději byste si možná dali salát… Nebo se nemůžete rozhodnout? Co takhle salát v sendviči? Zkuste tuhle variantu a na pikniky už nebudete nikdy brát nic jiného.
Sezóna českého ovoce je na spadnutí, a tak už hospodyňky jistě přemýšlejí, jak v kuchyni využít všechny možné šťavnaté plody. Jednou z možností je dát čerstvé ovoce do knedlíků. Připravte si skvělý…
Pečené kuře patří mezi nejsnazší obědy nebo večeře. Skoro by se dalo říct, že jde o celkem obyčejné jídlo. Ovšem pokud je doplníte nádivkou, uděláte z obyčejného pokrmu slavnostní dobrotu. Jak na to,…
Každý rok se na ně těšíme a i letos už se blížíme do cílové rovinky! Sladké plody z českých záhonků si již brzy budeme moci natrhat nebo koupit. Zeptali jsme se proto předsedy Ovocnářské unie ČR (OU…
Myslíte si, že se nedá udělat delikatesa za použití jen tří surovin a ještě nad tím nestrávit hodiny času? Možné to je! Anglický studený dezert jménem posset vás o tom přesvědčí. Pokud jej ještě…
Mezi časté příznaky onemocnění covidem patří ztráta čichu a chuti. Ve většině případů se sice oba smysly vrátí, ale někdy to trvá dlouho nebo nejsou chuť a čich takové, jaké byly dřív. Řešení pro…
Máte chuť na kafe i limonádu a nemůžete se rozhodnout, čemu dát přednost? Spojte to! Studené kávové nápoje vás skvěle osvěží, dodají vám energii a fungují také jako lehký dezert. Naučte se s námi…
Milujete vůni lesa? Pokud máte možnost, vyrazte tam právě teď a natrhejte si zdraví prospěšné jehličí. Nekorunovaným králem mezi jehličnany je smrk. My vám prozradíme, co si z jeho výhonků můžete…
Rychlovka z mléka, pudingového prášku a cukru je v myslích mnoha z nás spojena hlavně s dětstvím. Ale puding může být skvělou surovinou při přípravě mnoha moučníků a dezertů. Vybrali jsme pro vás…
Někteří jej milují, jiní při pohledu na zelenou kaši, tedy dušený špenát, málem omdlévají. O lásce nebo nelásce ale náš článek nebude. Řekneme si, jak je to doopravdy s obsahem železa a jiných…
Teplé slunné dny lákají ven a k chuti přijde kousek čerstvého ovoce. Proč se spoléhat jen na to místní, které navíc ještě ani letos nedozrálo? Zkuste exotické delikatesy, které se dají běžně sehnat i…
Znáte to - dokonalá věc někdy vznikne z omylu. Bylo tomu tak i v případě některých jídel, která se připravují jinak, než jsme zvyklí. Pojďte si s námi připomenout dobroty, na které musíte jít doslova…
Milujete vaření a chcete pro své hosty to nejlepší? Pak zkuste malinko „zariskovat“ a dotáhnout pokrmy buď v průběhu přípravy, nebo až při dokončení, některou z tajných přísad. Jsou to zdánlivě…
Každý rok na jaře se to na zahrádkách a v pěstírnách začíná červenat. Sezóna jahod je tady! Víte, v čem je tahle bylinka zajímavá, jaké užitečné látky může dát vašemu organismu a zda je vhodná při…
Sladké koláče patří do naší kuchyně od nepaměti, mezi stovkami druhů však některé vévodí. Jedním z nich je i valašský frgál. Víte, co je pro tento koláč typické a proč se jmenuje tak zvláštně?
Loňský rok se na kavárnách podepsal. Zavřeno měly většinu času a svůj šálek kávy jste si nejčastěji mohli vychutnat v rámci „take away“ z okýnka, anebo doma. A asi právě proto podle statistik stoupal…
Tohle jídlo je plné vůní a chutí, přitom na přípravu je velice jednoduché. Kromě koření nepotřebujete žádné zvláštní suroviny a ani moc času. Pojďte si s námi připravit pokrm, bez kterého v Indii…
Jsou jemné a krémové nebo ledové a křupavé a jejich výhodou, kromě dokonalé chuti, je, že při přípravě nepotřebujete troubu. Vyzkoušejte klasické slavné nepečené kávové dezerty i méně známé variace.
Je to omeleta, není to omeleta…? Není! Frittata se omeletě podobá, ale přece jen nakonec ve výsledku vypadá i chutná jinak. A pokud ji připravíte správně, což není nic těžkého, na klasickou vaječnou…
Slunečné počasí láká k procházkám do přírody i k menším či větším výletům. Ovšem aby nám cestou nevyhládlo, je fajn myslet na svačinu. Ne tu kupovanou, ale poctivou domácí, do které si naskládáte…
Tapiokové pudinky poslední dva roky nesmějí chybět v nabídce žádné správné trendy kavárny stejně jako na instagramových účtech food blogerů. Z tapioky se zkrátka stala velmi populární surovina. Víte,…
Ne každý den je posvícení a ne každý den máme chuť na maso či zeleninu. Sladká teplá jídla bývala odjakživa součástí našich jídelníčků a není na tom důvod něco měnit ani dnes. Zavzpomínejte na ně s…
Průměrně 8 kg; takový je loňský „tukový přírůstek“ mnoha z nás. Pandemie a s ní spojené omezené možnosti pohybu se podepsaly mimo jiné i na našich postavách. Pokud chcete nechtěně nabraná kila do…
Samá voda, samá voda… Vzpomínáte na hry na schovávanou a nápovědy? Zvolání „samá voda“ nikdy nevěstilo nic dobrého. U jídla je to podobné. Polévka, omáčka nebo kaše ve stylu „samá voda“ nezní moc…
Milujete čočku na kyselo, poctivou hustou fazolačku nebo hrachovou kaši, ale obáváte se následků v podobě nafouknutého břicha a jiných nepříjemností? Tak pro vás máme tipy, jak veškerým potížím…
Bývalý prezident České republiky, světově proslulý dramatik, esejista, disident i spisovatel byl zároveň velký gurmán. Václav Havel rád dobře jedl a velice rád také vařil. Pojďte s námi nahlédnout do…
Máte pár dní do výplaty nebo zkrátka šetříte, ale nakrmit sebe či rodinu musíte? Poradíme vám, jak uvařit zdravě, lehce a výživně, a přitom ne draze. S několika základními surovinami se toho totiž dá…
Využívat zbytky nebo se snažit vařit levně, to není nic nového. Kdysi se takhle vařívalo běžně a ke spoření vedly hospodyňky i slavné kuchařky. V tomto ohledu byla nejznámější Anuše Kejřová. Pojďme…
Milujete karamel, ale jeho příprava se vám nedaří, nebo jste si na ni ještě ani netroufli? Nemusíte hned vyrážet do obchodu, abyste si tuhle delikatesu koupili. Nejlepší karamel uděláte pomocí našich…
Většina z nás má celý týden shon, tak bychom si měli neděli užít jako sváteční den volna. A proč se vlastně trochu nerozmazlit a nedopřát si, aspoň jednou za čas, skvělou snídani do postele? Nebo…
Patříte, stejně jako my, mezi kávomily a bez několika šálků kávy denně se neobejdete? Zpestřete si svůj nápojový repertoár a naučte se připravit takzvané Dalgona coffee, populární kávový míchaný…
Taky na téhle dobrotě ujíždíte? Možná jste i mistři v její přípravě. Pokud ale tápete, nebo se vám „sekačka“ občas nezadaří, pojďte si s námi projít pár kroků, díky kterým bude už provždy vaše sekaná…
Základ z tence vyváleného kynutého těsta, na tom náplň jak malovaná; to jsou vyhlášené chodské koláče připomínající valašské frgále. Víte, v čem je tahle regionální specialita jiná a kterou přísadu…
Staročeské názvy jídel mnohým z nás dnes už nic neříkají. Přitom jde leckdy o jednoduché, obyčejné a moc dobré pokrmy. Dříve se jinak ani nevařilo. Používaly se základní suroviny a ty, které vyrostly…
Ačkoliv zelený dort ozdobený ovocem a připomínající lesní zátiší vznikl už dříve, až v posledních měsících se stal hitem sociálních sítí. Není divu. Zelená barva není pro dorty zrovna typická. Navíc…
Také vás láká představa zpestřit si jídlo příjemnou vůní a chutí, a to vše jen z darů přírody? Vsaďte na čerstvé bylinky! Brzy jich budou plné zahrádky nebo farmářské trhy. Byla by škoda začínající…
Dobře, přiznáváme to hned na začátku. Na sto procent se neví, kdo poprvé přišel s receptem na tohle jídlo, jistá je jen jedna věc: byl to génius! Kombinace opečeného křupavého pečiva, uzeniny, vejce…
Také se vám občas stává, že v oddělení ovoce a zeleniny v supermarketech nevíte, která bije a nad exoticky znějícími názvy plodů roztodivných barev a tvarů si lámete hlavu? Tak s tím bude teď konec!…
Milujete polévky, ale v teplém počasí byste si raději dali něco chladnějšího? Tenhle zdánlivý problém má řešení! Studené polévky vás osvěží, přiměřeně zasytí, dodají organismu cenné vitamíny,…
Je to pomyslná třešnička na dortu. Poslední krok při přípravě kynutých koláčů a koláčků i jiných druhů sladkých moučníků. Drobenku jako křupavou směs na moučnících znaly už naše babičky a moderní…
Jiný kraj, jiný mrav, říká se. A také jiná chuť a jiné suroviny! Podívejte se dnes s námi za hranice blízké i vzdálené a připravte si dipy, které se běžně podávají třeba v Mexiku nebo v arabských…
Hladká, hrubá, polohrubá… Není to už trochu nuda? Pšeničné mouky mají určitě při vaření a pečení své nezastupitelné místo, ale byla by škoda nezkusit i jiné druhy. A teď nemyslíme další obiloviny,…
Jablka patří mezi naše nejoblíbenější ovoce. Dokonce se říká, že pouhý jeden kousek denně vás ochrání před návštěvou lékaře. Asi právě proto byla odjakživa tak hojně využívána v kuchyni. Připomeňte…
Řízky, párky, sekaná, karbanátky, masové rolády… ke všem těmto a mnoha dalším pokrmům se jako příloha hodí bramborová kaše. Víte, jak ji připravit, aby byla sametově hladká, bez hrudek, s máslovou…
Čistý vývar je fajn na rána při kocovině, ale na oběd nezasytí. Proto jej hospodyňky odjakživa doplňovaly masem, zeleninou, nudlemi, knedlíčky a podobně. Nahlédněte s námi pod pokličku doby dávno…
Otevřené trhy, první rašící bylinky a čerstvé salátové lístky lákají k tomu ozdravit jídelníček a připravit si k svačině nebo k obědu zeleninový salát. Jenže, nestačí jen nakrájet zeleninu a smíchat…
Málokdo má k této aromatické sýrové lahůdce vlažný vztah. Jedni je milují, druzí je nemohou ani cítit. Tvarůžky zkrátka pro svoji specifickou výraznou vůni nesedí všem. Ale přesto je tahle ryze česká…
Milujete lilek a zároveň máte rádi těstoviny? Pak určitě musíte vyzkoušet slavný italský pokrm, známý už 200 let. Příprava je snadná, na ingredience taky není recept náročný - tak nezbývá, než se…
Low carb neboli nízkosacharidové stravování u nás získává stále více příznivců. Není divu. Pokud je low carb dieta nastavena správně, jde o zdravý jídelníček, který prospívá tělu a ještě váš…
Čistě technicky vzato arašídové máslo žádným máslem není; je to spíš pomazánka z arašídů. Nicméně, v Americe se jako máslo označuje, a je tak známé i u nás. A stejně jako klasické máslo se dá využít…
Potřebuje teď na jaře zásobit tělo vitamíny a dopřát si nějaký dobrý křupavý salát plný zeleniny? Inspirujte se světovou kuchyní. Připravili jsme pro vás povídání o třech nejslavnějších světových…
Říká se jim jarní, někdy také letní, ale nejdůležitější je, že jsou čerstvé, nesmažené, zdravé a úžasně dobré. Jarní závitky si sice můžete koupit v každém vietnamském bistru, ale ještě lepší je…
Mrkev bývá tak trochu opomíjenou kořenovkou, která se zdá být dobrá maximálně do polévky nebo na salát. Ale to je mýlka! Je málo druhů zeleniny, které jsou tak univerzální ve svém použití. S mrkví…
Těstoviny se sýrem zní možná fádně, ale přitom v základu o nic jiného v jídle zvaném mac 'n' cheese nejde. Na druhé straně; tak jednoduché, abyste jen uvařili makarony a posypali je sýrem, to zase…
Zelenina je docela drahá a zároveň taky choulostivá na skladování. Takže bychom jí měli nakupovat i skladovat jen tolik, kolik zvládneme včas sníst. Jenže vždycky se to nepovede, jak si plánujeme.…
Je pastvou pro oči, skvěle chutná a připravíte jej bez použití trouby. Tradiční anglický pohár trifle je snadný na výrobu a velmi efektní při podávání. Pro slavnostní příležitosti je tento dezert…
Máte pocit, že byste do svého jídelníčku měli zařadit více zeleniny? Teď je ta správná chvíle! Trhy se otevřely a nabídka zeleniny se pomalu rozšiřuje. Jelikož jsou dny ale stále trochu chladnější,…
Kaviár s lososem, ústřice, raci, lanýži… také si takto představujete běžné prezidentské menu? Pak vás možná překvapí, jak prostá a veskrze skromná jídla náš první československý prezident Tomáš…
Jsou malé, krásně nazdobené a mohou sloužit jako originální dárek pro jednoho. Americké cupcakes už si našly místo i v českých kuchyních. Říkáme jim mini dortíčky a snadno je zvládneme upéct i doma.…
Do zlatova opečená, nadýchaná piškotová omeleta bývala součástí dezertního menu mnoha restaurací za minulého režimu podobně jako palačinky nebo zmrzlinový pohár. Pak se ovšem na tuhle dobrotu trochu…
Je libo něco svěžího a dobrého? Právě teď u nás startuje chřestová sezóna! Chřest se tedy nemusí odnikud dovážet a vychutnáte si jej krásně čerstvý. Navíc, ten náš český nemá ve světě konkurenci!
Jmenuje se podle svého vynálezce, hraběte z Rumfordu, který chtěl v 18. století pomocí této polévky nasytit „spousty hladových krků“. To se povedlo a polévka se stala oblíbenou a tak slavnou, že se…
Máte rádi sladké, ale víte, že klasický cukr moc zdravý není? Zkuste ke slazení použít jeho o něco zdravější přírodní alternativy. Nejen, že získáte více minerálních látek a jiných živin, ale také…
Také se vám při čtení románů občas sbíhají sliny? Třeba, když si hlavní hrdina pochutnává na pečínce, nebo autor knihy barvitě popisuje přípravy středověké hostiny? Není divu. Dobré jídlo a dobrá…
Buchty, koláče, šátečky a jiné pečivo z kynutého těsta zkrátka potřebují náplň. Právě spojení nadýchaného těsta s vláčnou, správně ochucenou náplní tvoří dohromady tu nejlepší chuťovou souhru.…
Je to snad nejpoužívanější pomocník v domácnosti; dveře lednice otevíráme několikrát denně. A právě proto bychom měli uvnitř udržovat pořádek a potraviny dávat tam, kam patří. Jak na to?
Milujete pořádné, poctivé domácí vývary a chcete je občas něčím ozvláštnit? Nudle jsou klasika, která neomrzí. Ale co takhle podávat polévku s knedlíčky? Připomeňte si s námi kromě klasických…
Většina z nás jej jí každý den, a přesto se nám nepřejí. Chleba patří mezi naše základní potraviny a nejinak tomu je i ve světě. Ale v různých zemích vypadá různě i chléb, a také jinak chutná.…
Pesto není ani omáčka, ani dip - ale něco mezi tím. Rozmixované a správně ochucené bylinky s trochou oleje a dalšími přísadami tvoří dohromady jedinečný koktejl, který pozvedne chuť nejen těstovin,…
Čas večeře se blíží a vy nevíte, co dát rychle na stůl? Nebo očekáváte návštěvu a potřebujete nějaký základ na chlebíčky či jednohubky? Udělejte pomazánku, namažte ji na pečivo, doplňte trochou…
Kdo by neznal silný kořeněný hovězí vývar s rýžovými nudlemi, mungo klíčky, masem a bylinkami?Vietnamská polévka Pho je dnes takový fenomén, jakým byl kdysi náš poctivý slepičí vývar s nudlemi. Pokud…
Víno není jen lahodný nápoj, ale také skvělá surovina pro vaření. Ať červené, nebo bílé, obojí najde uplatnění v mnoha pokrmech slané i sladké kuchyně. Znáte zásady vaření s vínem? A víte, se kterými…
Nahoře křupavý, uvnitř měkký dutý váleček. Trdelník je teplý moučník z kynutého těsta podobný obří kremroli a všichni ho známe z různých sezónních trhů. V centru Prahy se dá dokonce sehnat téměř…
Představujete si koláč jako něco sladkého s okraji z křehkého těsta? Tak v tomto případě vězte, že je všechno jinak! Pastýřský koláč, byť se tak nazývá, vlastně koláčem vůbec není a rozhodně nepatří…
Král komiků Vlasta Burian, divadelní a filmový herec, režisér a sportovec, byl velký gurmet. Jídlu se věnoval se stejnou vášní jako divadlu a tak bývalo běžné, že se v jeho dejvické vile servírovala…
Také se vám stává, že nakoupíte víc jablek, než spotřebujete? Anebo máte ještě z loňska zásoby úrody, ale ovoce už přestává být v nejlepší kondici? Poradíme vám nejen to, jak zvadlá jablka ještě…
V našich končinách zatím široce známý není, byť na něj tu a tam v cukrárně narazit můžete. Ale v Americe snad neexistuje víc populární dort. Red Velvet Cake, tedy červený sametový dort, má dlouhou…
Máte hluboko do kapsy, jste pár dní před výplatou, nebo z jiných důvodů potřebujete ušetřit? S trochou umu lze zvládnout syté a dobré teplé jídlo do 30 Kč na jednu porci; někdy se do této částky…
Zdají se vám výše uvedené názvy jako Adžika, Čubrica nebo Garam Masala tak vzdálené a složité jako „španělská vesnice“? Pak nejste daleko od pravdy. Dnes skutečně nakoukneme do světových kuchyní a…
Pečivo kupujeme skoro denně, ale málokdy odhadneme jeho množství. Proto patří starý chleba, rohlíky, veky a jiné druhy k nejčastěji vyhazovaným potravinám. A to je škoda! Pokud je totiž pečivo jen…
Milujete květiny, rádi pozorujete jejich okouzlující krásu a vnímáte jejich vůni ze zahrádek, květináčů, luk, nebo doma z vázy? Zkuste je i jako aromatickou surovinu do kuchyně. Na talíři budou…
Také je u vás doma polévka prvním chodem a bez ní si jídelníček neumíte představit? Tak polévkový jako Češi není snad žádný jiný národ na světě. Přesto se nám doma občas při vaření stane, že se…
Hody, hody, doprovody, dejte vejce malovaný, nemáte-li malovaný, dejte aspoň bílý, slepička vám snese jiný! Velikonoční pondělí je druhým dnem Velikonoc a vrcholí při něm lidové oslavy. Koledníci…
Boží hod velikonoční je prvním a nejdůležitějším dnem Velikonoc. Právě v tento začíná nejradostnější období křesťanského roku. Zároveň přicházející jaro přináší novou naději. Domácnost by měla být…
Bílá sobota bývala tradičně den příprav na Boží hod velikonoční. Uklízení, pečení a vaření nabíralo na obrátkách, pletly se pomlázky a barvila se vajíčka, aby bylo druhý den ráno všechno nachystáno.…
Také máte pudink s piškoty a ovocem spojený hlavně s dětstvím? Tahle lehce stravitelná lahůdka ovšem může sloužit nejen jako samostatný dezert, ale také jako základ jemného cukrářského krému. Když…
Je šťavnatá, plná bylin, másla a vajíček a tradičně se peče na Boží hod velikonoční. Sekanina, hlavička, nádivka, svítek či zlatá buchta; všechna tato označení patří jednomu jedinému jídlu. Znáte…
Zeleným čtvrtkem začíná takzvané velikonoční třídenní. Právě ve čtvrtek si křesťané připomínají Ježíšovu poslední večeři, při které Spasitel myl apoštolům nohy, a zároveň byl pak téhož dne později…
Vypadají podobně jako copy, případně uzly. Ačkoliv se Jidáše, pečivo z kynutého těsta, připravuje v různých krajích v různých tvarech, nejvíc ze všeho by mělo připomínat provaz, na kterém se podle…
Mleté hovězí s čokoládou, vepřové nudličky s mangem, slanina s javorovým sirupem, nebo jelení steak s rybízem… Už jste vyzkoušeli spojení slané a sladké chuti? Je to mimořádný gastronomický zážitek,…
Už asi tak sto let patří na české stoly. I když se za tu dobu jeho složení i chuť proměnila, vlašák s rohlíkem je stále svačinovým hitem, byť tedy kaloricky spíš odpovídá většímu obědu. Víte, co se…
Stejně jako si my neumíme představit kuchyňské zásoby bez kečupu, Italové to mají podobně s pestem. Tahle omáčka, která jako omáčka ani nevypadá, totiž působí jako téměř univerzální dochucovadlo. A…
Každému z nás chutná něco jiného, jeden miluje ryby, jiný je nesnáší, ale přece jen jíme všichni zhruba stejně a jídlo našeho kamaráda u stolu nám obvykle nepřipadá odporné. A teď si představte, že…
Ohřívá a vaří rychleji, než bychom řekli švec. Mikrovlnná trouba se dávno zabydlela ve většině českých domácností. Zrychluje totiž to, co dříve trvalo dlouhé minuty. Zejména ohřívání pokrmů. Jenže…
Rýžová, bodová, vajíčková… V osmdesátkách se hublo přece jen trošku jinak než dnes, kdy je nabídka potravin a všemožných zeštíhlovacích doplňků obrovská. Představujeme vám nejúspěšnější diety…
Žádné pilulky, ani drahé doplňky stravy nebo exotické ovoce. Posílit imunitu, prodloužit si život, nebo dokonce i vylepšit stav své pleti a mysli můžete docela dobře i pomocí zdánlivě obyčejných a…
I když si dnes můžeme vybrat mezi mnoha cizokrajnými polévkami, přece jen patří klasické masové či zeleninové vývary mezi ty nejoblíbenější. Není divu, vařívaly je už naše babičky, a proto s každou…
Taky kupujete více, než sníte? Nejste v tom sami. Tenhle „zlozvyk“ má až 40 % domácností. Celosvětově se každý rok vyhodí až jedna třetina vyprodukovaného jídla. Často jen proto, že nevíme, jak by se…
Jsou jednoduchá, rychlá, na suroviny levná…a navíc je všichni milujeme! Zkuste si s námi připravit nejoblíbenější jídla svého dětství, která jsme milovali k snídani, obědu nebo k večeři. Navíc vám…
Jasně, klasiku ve stylu maso, mouka, vejce, strouhanka zná každé malé dítě. Ovšem i tento postup má své zásady a různé fígle, které pomáhají k mnohem lepšímu výsledku. Poradíme vám, jak s několika…
Dali byste si zákusky, které frčely za vašeho mládí nebo dětství, jenže nemáte poblíž dobrou cukrárnu? Nevadí, máme řešení! Vraťte se s námi v čase a naučte se připravit tři největší sladké hitovky…
Růže, ibišek, levandule nebo fuchsie krásně vypadají a omamně voní, proto jsou nedílnou složkou mnoha parfémů. Ale také mohou parádně zkrášlit váš talíř a vylepšit nejedno jídlo. Poradíme vám, jak…
Nádherně voní, jsou lehce navinulé, v chuti výrazné a tak trošku opilé. Následující dobroty byly stvořeny pro kombinaci s alkoholem - bez něj by rozhodně nechutnaly a nevoněly tak fantasticky. Tak se…
Léto je v plném proudu a počasí vyzývá k tomu odhazovat svršky. Pokud potřebujete do plavek nebo do přiléhavého tílka shodit ještě pár kilo, není nutné týrat se hlady. Naopak, ke štíhlé postavě se dá…
Vypadá to jednoduše, hodit kus „flákoty“ na pánev a opéct. Moc složité to skutečně není. Ovšem, jen když dodržíte několik zásad, přes které „nejede vlak“. Prozradíme vám tajemství řezníků, abyste pak…
Neobejde se bez nich skoro žádná oslava, jsou typickým pohoštěním na firemních večírcích i svatbách, chlebíčky zkrátka milujeme. Nejen, že tahle retro lahůdka nevyklidila pole avokádovým toustům, ale…
Šťavnaté kyselé ovoce není jen mega zásobárnou céčka a výborným celoročním dobíječem imunity, velké zázraky dokáže také v kuchyni. A to leckdy v jídlech, kde byste to možná ani nečekali. Funguje…
Chrání srdce, „čistí“ zuby, snižuje cholesterol… Pivo by směle mohlo být součástí naší domácí lékárničky. Český národní nápoj má totiž zajímavé zdravotní benefity. Ovšem zacházet s ním musíme právě…
Přidáno před 11 hodinami
Přidáno před 11 hodinami
Přidáno před 14 hodinami
Přidáno před 16 hodinami
Přidáno před 17 hodinami
Přidáno před 18 hodinami
