Zde si všichni tykají . Tykání je zde normální .
Postup popsala Zdenka +++ , děláme to stejně , jen z bílé ryby .
Chytání plevených rybek je manželčina oblíbená zábava , tak těch máme nejvíce .O teplotě nálevu se již tady psalo .
A hodně nasolit , jak píše Zdenka+++ , není třeba se bát .
Solím opravdu pořádně .Ryba si vezme soli kolik potřebuje , nepřesolí se .Navíc sůl rybu očistí a vytáhne tekutinu , čímž se rybí maso stane pevnější.Octový nálev tenké kostičky rozpustí , velké kosti změknou a uvolní se ve svalovině . Dají se pak pěkně vytáhnout .Ostatní je v receptu Zdenky+++.
Ještě jednou Zdenko+++ . Bodík jsem již dal .
Nálev máme obvykle připravený předem a uložený ve spíži a tam je chladno , tak jsem napsal chladný .Rozhodně by se ryby na zavináče neměly zalévat horkým nálevem .Zde se jistě shodneme .
Taky jsme v začátcích řešili - horký či studený nálev ?
Taky se nám občas něco nepovedlo .
Proto přece Topky máme , abychom si pomáhali , dali radu , jak na to .....
Simono ,u tepelně upravených ryb / např. pečenáčů / na teplotě nálevu nezáleží .U syrových ryb, určených do salátů či na zavináče , vždy chladným .Horkým nálevem by jsi rybu tepelně upravila .
Bodík , co jiného jako rybář a milovník rybích jídel mohu dát ?
Snad , kdyby to šlo , ještě poklepat po rameni . Petrovi Stupkovi za recept a tobě , Otto , za odzkoušení .
Kokronilla , děkuji za odzkoušení .Těší mě , že chutnalo .
Včera jsem dělal podle Sladkovodní kuchařky Radegastova kapra .
Jen , co mě manželka pustí do kuchyně , odzkouším nerybí variantu receptu .
Kuřátko je lepší dělat v troubě , ale špatně se v troubě fotí .
Destovka - jde to i s kaprem .Udělal jsem si podle Terky z Labužníka španělského ptáčka z kapra , taky dobré / již vidím /.Talíře si vybírá manželka , já spíš něco na talíř .
Maliny nám v mrazáku došli. Odzkoušel jsem s kompotovanými broskvemi.Krém - šlehačka s tužidlem a nakrájené broskve .
Moc se mi to nepovedlo ,viz foto ,dělal jsem roládu poprvé . Neměla šupiny , doposud jsem se věnoval jen rybím receptům .Začátky nejsou jednoduché .
Postup popsala Zdenka +++ , děláme to stejně , jen z bílé ryby .
Chytání plevených rybek je manželčina oblíbená zábava , tak těch máme nejvíce .O teplotě nálevu se již tady psalo .
A hodně nasolit , jak píše Zdenka+++ , není třeba se bát .
Solím opravdu pořádně .Ryba si vezme soli kolik potřebuje , nepřesolí se .Navíc sůl rybu očistí a vytáhne tekutinu , čímž se rybí maso stane pevnější.Octový nálev tenké kostičky rozpustí , velké kosti změknou a uvolní se ve svalovině . Dají se pak pěkně vytáhnout .Ostatní je v receptu Zdenky+++.
Ještě jednou Zdenko+++
Taky se nám občas něco nepovedlo
Proto přece Topky máme , abychom si pomáhali
Snad , kdyby to šlo , ještě poklepat po rameni . Petrovi Stupkovi za recept a tobě , Otto , za odzkoušení .
Včera jsem dělal podle Sladkovodní kuchařky Radegastova kapra .
Jen , co mě manželka pustí do kuchyně , odzkouším nerybí variantu receptu .
Kuřátko je lepší dělat v troubě , ale špatně se v troubě fotí .
manek.bloguje.cz/834770-znojemsky-kapr.php
Moc se mi to nepovedlo ,viz foto ,dělal jsem roládu poprvé . Neměla šupiny
Předchozí 1 … 16 17 18 19 Další