Moravské koláče podle mojí maminky
Suroviny cca 18ks
- 500 g hladké mouky
- 1 malá Majolka®
- 150 g hery
- 150 g cukru
- 200 ml mléka
- 2 žloutky
- půlka kvasnic
- trocha citronové kůry
- špetka soli
- tvaroh
- cukr
- trocha mléka smícháme
- jahody nebo jiné ovoce podle chuti a možností
- drobenka:
- máslo
- hrubá mouka
- cukr krupice (smíchat)
Postup přípravy receptu
Mouku dáme do mísy, uděláme důlek a zaděláme kvásek tak, že dáme špetku soli, cukru, dále kvasnice a zalijeme trochou vlažného mléka. Necháme vykynout.
Pak přidáme majolku, heru žloutky, ještě trošku vlažného mléka a vypracujeme hladké těsto a necháme asi tak hodinu kynout.
Uděláme malé bochánky, které trochu splácneme, dáme tvaroh, zaděláme do bochánků.
Navrch uděláme důlek, do kterého dáme ovoce, okraje potřeme rozpuštěným máslem a posypeme drobenkou.
Pečeme tak dlouho, než budou koláče krásně zlaté.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Moravské koláče podle mojí maminky
-
Určitě to vyzkouším znovu, tak se snad podaří. Děkuji za rady :)
-
barunka1008: chyba je, že autorka napsala do surovin "trocha mléka", ve skutečnosti na půl kila mouka přijde 250 ml mléka, já dávám dokonce 300 ml, ale tady v receptu to zřídne asi i tou Majolkou®. Jak píše jana j přede mnou 200 ml by mělo stačit.
Jdu to opravit a ty to nevzdávej, přeji hodně úspěchu
-
barunka1008: Barunko, asi jsi měla těsto moc tuhé, trochu mléka je dost neurčité, chtělo by to na půl kila mouky tak 200 ml. Těsto musí být krásně vláčné. Dala bych také celou kostku droždí. Snad se příště podaří, porovnej si suroviny s podobnými recepty.
-
Zdravím všechny, dnes jsem zkoušela tento recept. Bohužel, se mi těsto nepovedlo. Kvásek krásně nakynul, ale po zapracování jsem měla mastné, tuhé těsto, které ne a ne vykynout. Nevíte kde jsem mohla udělat chybu? Děkuji
-
Výborný recept včera jsem je dělala a opravdu velice chutnaly děkuji a všem kuchařinkám vřele doporučuji stojí za to je vyzkoušet.......
-
Bud jsem blba nebo pitomá, ale těsto se mi absolutně nepovedlo. Nevim kde soudruzi z NDR udelali chybu
-
P.S. Vidím, že autorka tohoto bezvadného rcp je Lenka, která dnes slaví svátek, tak snad se neurazí, když si dovolím jí popřát všechno nej a hodně takovýchto úžasných receptů.
-
Díky za super rcp. Právě dopečeno.
-
Dekujeme za recept, kolacky jsou opravdu vynikajici, posilame bodik
-
krása taky ráda peču,,,,
-
Lemarti dnes jsem udělala podle tvojeho receptu těsto na buchty a už jiné nedělám.Jestli ti to navadí,přidala sem ti i fotečky
-
Zkusila jsem s malou obměnou - tvaroh jsem dala navrh a na to jahody, jsou moc dobré. Posílám bodík
-
Jehlanko
však jo,máš pravduděkuju za bodíka a doufám že budou chutnat -
Koláčky jak malované, za 14 dní mám vdavky, takže hladovím, ale hned potom si je upeču..Však chlapa už budu mít jistýho, ne?? haha. Ukládám si a posílám bodík.
-
Koláče s Majolkou® jsou výborné, jsou vláčné a neosychají Těsto se dá použít i na tažený koláč, Honzovy buchty a jiné dobroty
