Jídlo velmi mile překvapilo. Bylo výborné i s rýžovou smetanou místo šlehačky (např. pro alergiky na mléko).
Manželovo vyjádření: "To chutná skoro jako svíčková. Chuť je luxusní."
Osobně mi taky chuť připomínala svíčkovou. Batole (2,5 r.) večeři "zblajzlo" bez komentáře.
Díky za recept!
Pro inspiraci přidávám foto další verze. Od předchozí se liší pouze použitým ovocem a džusem v polentovém základu. Polentu jsem dala do hroznového džusu (100% šťáva z červených hroznů z DM; jinde jsem našla jen ředěné a přislazované). Ovocná ozdoba je z půlených červených a zelených kuliček hroznového vína, tedy doufám, pro většinu velmi pravděpodobně nealergizující ovoce na rozdíl od jahod a třešní a zároveň celoročně dostupná varianta na tvoření obrázků/tvarů ovocem kontrastních barev.
Můj první pokus o kedlubnové zelí a moc jsme si pochutnali. S jablky opravdu velmi chutné. O moc chutnější než cuketové zelí, které známe. Neměla jsem čerstvý zázvor, dala jsem jen lžičku sušeného a stačilo nám. Místo alergizující citronové šťávy + soli jsem dala 3 lžičky Umeocta. Celkový dojem: velmi HAM.
Dobře, že jste sem recept dala. Takto upravená mrkev je fakt velmi jedlá. My přidáváme ještě k cibuli na kolečka pokrájený česnek. I mrkev nechávám ještě chvilku "smažit", po osmažení cibulky s česnekem. Získá tak ještě sladší chuť a je zkrátka mňamózní. Podáváme rádi s rýží. Pro batole smíchané dohromady. Chutnají mi k tomu vařená křepelčí vajíčka nebo slepičí žloutky, které nám problémy nedělají.
Navíc jste mne inspirovala, že by se mrkev dala použít i jen jako příloha např. k vařenému krůtímu masu. Zase se mi sbíhají sliny a to jsem po jídle.
Zrovna si říkám, že chrlíte recepty rychleji, než my je zvládáme doma zkoušet a ochutnávat. "Naštěstí" tento je s pomerančem, po kterém se osypeme, ) ale jistě bude dobrý i bez něj.
srettka: Jj, těsto v lednici jsem nechala odležet. Máslo bylo kupované jako čerstvé z moravského podniku. Před použitím jsem ho měla v mražáku, jestli to má nějaký vliv. Myslím, že má standardní obsah tuku 82% jako většina másel na trhu.
Tož píšu zkušenost a zároveň prosím o tip, jak postup vylepšit.
Zkusila jsem vyrábět sušenky z obyčejné rýžové mouky hladké a polohrubé a když mi došla při vyvalování, přidala jsem Schär Mix C. Druhý pokus byl z Doves Farm plain white. Těsto se mi v obou případech velmi lepilo, takže jsem je nebyla schopna vyválet normálním válečkem, ale válela jsem vždy jen menší kus těsta malým válečkem do ruky. Je to normální nebo někde dělám chybu?
Pravda potřebovala jsem vyválet těsto na o dost tenčí vrstvu, jelikož jsem chtěla batoleti udělat sušenky s obrázky razítky od Tescomy. Když bylo těsto tlustší, nedařilo se mi buď obrázek obtisknout, nebo byly zase velmi vysoké okraje, které se pak bortily.
Napadlo mne, jestli byste neměli nějaký tip, jak těsto zpevnit. Jestli přidat škrob, psyllium, xantan nebo něco jiného. Nevím, jestli třeba bílek nemá pojivou funkci. Můžeme křepelčí bílky, tak bych mohla třeba místo žloutků vrazit do těsta křepelčí vejce.
Předem díky za rady.
Radost ale udělaly každopádně, i když jen část sušenky se dala sníst rukou a zbytek jsme z misky vybrali lžičkou. Podle reakce myslím, že byly silně jedlé.
Peppa: Díky. Dejte vědět, jak jste dopadla. Jestli nemáte potravinové alergie/celiakii atd., klidně můžete použít obyč. mouku. Je to původně maminčin recept upravený pro alergiky.
LLenule: Budu ráda za zpětnou vazbu i případnou konstruktivní kritiku. Akorát naše batole nechtělo pochopit, že má ty stejné knedlíky co táta. Táta je měl vcelku a syn nakrájené na kostky v omáčce. Nakonec snědl večeři tatínkovi a tatínek se dojedl zbytkem synovy večeře. No však to asi znáte....
Díky za připomenutí náhradní šlehačky. Už ji chci dlouho vyzkoušet z kozího mléka a másla. Kvůli alergii na kravský kaseinát (tj. "kravské mléko ne, máslo ano"). Zajímá mne, jestli bude na přípravu jednodušší než domácí kokosová šlehačka. Ta je výborná, ale na přípravu trochu časově náročnější.
Manželovo vyjádření: "To chutná skoro jako svíčková. Chuť je luxusní."
Osobně mi taky chuť připomínala svíčkovou. Batole (2,5 r.) večeři "zblajzlo" bez komentáře.
Díky za recept!
Navíc jste mne inspirovala, že by se mrkev dala použít i jen jako příloha např. k vařenému krůtímu masu. Zase se mi sbíhají sliny a to jsem po jídle.
Zkusila jsem vyrábět sušenky z obyčejné rýžové mouky hladké a polohrubé a když mi došla při vyvalování, přidala jsem Schär Mix C. Druhý pokus byl z Doves Farm plain white. Těsto se mi v obou případech velmi lepilo, takže jsem je nebyla schopna vyválet normálním válečkem, ale válela jsem vždy jen menší kus těsta malým válečkem do ruky. Je to normální nebo někde dělám chybu?
Pravda potřebovala jsem vyválet těsto na o dost tenčí vrstvu, jelikož jsem chtěla batoleti udělat sušenky s obrázky razítky od Tescomy. Když bylo těsto tlustší, nedařilo se mi buď obrázek obtisknout, nebo byly zase velmi vysoké okraje, které se pak bortily.
Napadlo mne, jestli byste neměli nějaký tip, jak těsto zpevnit. Jestli přidat škrob, psyllium, xantan nebo něco jiného. Nevím, jestli třeba bílek nemá pojivou funkci. Můžeme křepelčí bílky, tak bych mohla třeba místo žloutků vrazit do těsta křepelčí vejce.
Předem díky za rady.
Radost ale udělaly každopádně, i když jen část sušenky se dala sníst rukou a zbytek jsme z misky vybrali lžičkou. Podle reakce myslím, že byly silně jedlé.
Předchozí 1 2 3 4 5 … 8 Další