mladí jeli na hory, tak jsem včera pekla velký box - skořicové a. ořechové. Prý i pro kamarády. Vždycky, když mám spoustu těsta, vzpomínám na prababičku i babičku, které zadělávaly v neckách ručně aspoň 3x týdně! Během polních prací, kdy bylo spoustu pracovníků, zadělávaly v neckách kopistěmi, stály proti sobě a těsto zpracovávaly cikcak - doprava-doleva, to se mi moc líbilo. Připravované pečivo se pak odnášelo do blízké pekárny. Pekař půjčil svoje velké plechy a po chlebu pekl drobné pečivo.
Dnes mám velký robot, dom. pekárny, dvě trouby a už se mi to ani tolik nelíbí
Moučník tohoto typu od mé "nepaměti" děláme tak, že používáme střídavě cukrářské piškoty, meruňky a žloutkový krém. Také se nechá do druhého dne proležet, forma se otevře a dort se dozdobí šlehačkou. Šťáva je vsáklá do piškotů a nikde nevytéká. S meruňkami nám chutná víc než s jahodami.
Veronika.Hrozna: obsah pevné složky v polévkách ne terase změní zřejmě skupenství en bloc
Těsto na bálešky vyválím v tlouštˇce cca 1,5cm a vykrajuji kolečka o prům. 7 cm, je to výhodné, protože jich dělám hodně. Když se jich dělá málo, je lepší malým válečkem rozválet kuličku a tu placičku případně okrojit, aby byly stejné. Konečná placka má mít po upečení sílu max. 4 cm
pohoda.b@post.cz: netřeba sakrovat, stačí se podívat na video. Čas i teplota tam jsou
Jinak osobně doporučuji použít v sáčku hladkou trubičku. Rohlíčky mají hezčí tvar a také se tolik nerozjedou. Péci raděj méně než 100°C. Upečené jsou, když jdou dobře sloupnout z papíru. A rozhodně nemusí být "škaredé"
Veronika.Hrozna: rezerva, no jo to také není snadné, protože se hned po večeři ozve: " a babičko, dáš nám i domů? " Také je častý jev, že polévka chladnoucí na terase sublimuje. Ale možná na ni chodí kočky A bálešky jsou kynuté placaté bochánky z jalového těsta, téměř bez tuku. Hladká mouka, droždí, mléko, a může být lžička sádla, vajíčko. Pečou se na holé plotně. V létě to tak dělám, ale teď by mi bylo v letní kuchyni zima, tak je peču na titanové pánvi. Pomalu, lehce dohněda, puchýřky nesmí být černé. Hodí se prakticky ke všem hustým polévkám.
Zrovna předevčírem mě syn uháněl o fazolovicu, na minulý víkend jsem jim vařila kotel zelňačky. Prý takových polévek není nikdy dost. Akorát nemá být předobřelá = hodně masa!! A mají být k ní bálešky Vařím ji téměř stejně, moc nám chutná. Potíž je v tom, že musí být pro 12 osob a ještě rezervu.
a já bych ráda použila staré přání, které bylo a je stále zvykem na Slovácku:
Vinšuju vám v tyto Svátky vánoční, abychom si od Pána Boha vyžádali předně zdraví, pokoj svatý a po smrti království nebeské.
A odpovídá se: co přejete vy nám, ať se stane i Vám.
casino: tak to mě dostalo! Matka totiž tvrdí, že by to měla být sandtnerka, ale mně se to nezdálo. Krajní listy chybí. Ale takových sešitů vycházelo od různých autorek během první republiky víc, tak jsem byla na pochybách.
Dnes mám velký robot, dom. pekárny, dvě trouby a už se mi to ani tolik nelíbí
Těsto na bálešky vyválím v tlouštˇce cca 1,5cm a vykrajuji kolečka o prům. 7 cm, je to výhodné, protože jich dělám hodně. Když se jich dělá málo, je lepší malým válečkem rozválet kuličku a tu placičku případně okrojit, aby byly stejné. Konečná placka má mít po upečení sílu max. 4 cm
Jinak osobně doporučuji použít v sáčku hladkou trubičku. Rohlíčky mají hezčí tvar a také se tolik nerozjedou. Péci raděj méně než 100°C. Upečené jsou, když jdou dobře sloupnout z papíru. A rozhodně nemusí být "škaredé"
Vinšuju vám v tyto Svátky vánoční, abychom si od Pána Boha vyžádali předně zdraví, pokoj svatý a po smrti království nebeské.
A odpovídá se: co přejete vy nám, ať se stane i Vám.
Předchozí 1 2 3 4 5 6 … 51 Další