Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky)

Name: Pařížské rohlíčky (škaredé rohlíčky)
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 2 vejce; 250 g cukru moučka; 300 g mletých ořechů; Krém č.1 :; 250 g másla; 200 g cukru moučka; 2 vejce; kakao; 1 vanilkový cukr; Krém č.2:; 1 smetana ke šlehání 30%; 100 g čokolády na vaření; 250 g másla; 100 g cukru moučka (podle chuti); Dále:; čokoládová poleva; tuk na vymazání plechu

Pařížské rohlíčky jsou vánoční cukroví, které nesmí chybět na svátečním stole. Spojení lehoučkého ořechového těsta, poctivého krému a lahodné čokolády vytváří neopakovatelný chuťový zážitek. Připravit je můžete z různých druhů ořechů.

Vendy007

117 názorů

Doba přípravy 100 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 10 min

100 min (90 min příprava + 10 min tepelná úprava)

6. 12. 2010 19:04

Tento recept najdete
v nové kuchařce!

Kuchařka Naše moučníky
obsahuje 150 receptů
včetně tohoto.

Naše moučníky

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	37 510 kJ / 8 965 kcal
Bílkoviny	90,22 g
Tuky	657,24 g
Vláknina	24,00 g
Cholesterol	2,31 g
Sodík	418 mg
Sůl	0,84 g
Sacharidy	660,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vejce s cukrem šleháme do pěny. Přidáme ořechy. Cukrářským sáčkem nastříkáme těsto ve tvaru rohlíčků na vymazaný plech. Pečeme v mírné troubě.
Vybereme si, který krém použijeme.
Krém č.1: Vymícháme máslo a 100 g cukru moučka. Nad párou ušleháme vejce s 100 g cukru moučka a vanilkovým cukrem. Po asi 5 minutách šlehání přidáme kakao. Po vychladnutí spojíme hmotu s vymíchaným máslem, můžeme ochutit rumem.
Krém č.2: Smetanu na šlehání svaříme s nasekanou čokoládou, necháme projít varem a dáme do druhého dne odležet. Pak ji zašleháme do másla s asi 100 g cukru.
Krém nastříkáme na rohlíčky a máčíme v čokoládě.
Dokonalá čokoládová poleva

Uvařeno (12x)

Přidat do oblíbených (767x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bílkové rohlíčky s pařížským krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

epeckova@seznam.cz 90 min

Krémové rohlíčky nebo tyčinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

majda 2

Pařížské rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

noca2 140 min

Načíst další

Přečtěte si

Nejdůležitější odpovědi na téma kopřivy: Kde je sbírat, jak je zbavit žahavosti i v čem nám pomůže váleček na nudle

Pařížské rohlíčky chutnají báječně. Vytvoříme je z kombinace křehkého ořechového těsta, pařížského krému a čokolády

Hodnocení 14x

Jak na kočičáka neboli variantu staročeské lepenice: Roli hrají škvarky i druh masa

Komentáře

Regga

17. 12. 2022 20:20

Rohlíčky peču podle tohoto receptu druhý rok :) Mají plnou, neošizenou, kvalitní chuť - takový malý luxusní vánoční zákusek :). Jediné co jsem musela po zkušenostech z minnulého roku upravit, bylo množství cukru. Doma normálně cukr nepřidáváme do žádného jídla ani pití (čaje, kávy) a tak rohlíčky byly pro nás jako bychom si dali 3 lžičky cukru do čaje. Snížila jsem cukr doslova na míň než polovinu (cca na 40%) a pecka! Pokud doma běžně nesladíte, pak doporučuji cukr přidávat postupně a zkoušet sladkost.

A dvě rady pro ty, kteří všeobecně moc nepečou:
1) Zkontrolujte, zda máte pečící papír. Ostatní cukroví, co doma pečeme můžeme dávat přímo na plech, tady pečící papír je nutnost.
2) Krok 1 - vytáhněte máslo z ledničky. Minulý rok jsem to nevěděla a tento pro změnu zapomněla

hospodyne

4. 2. 2022 20:26

pohoda.b@post.cz: netřeba sakrovat, stačí se podívat na video. Čas i teplota tam jsou

Jinak osobně doporučuji použít v sáčku hladkou trubičku. Rohlíčky mají hezčí tvar a také se tolik nerozjedou. Péci raděj méně než 100°C. Upečené jsou, když jdou dobře sloupnout z papíru. A rozhodně nemusí být "škaredé"

pohoda.b@post.cz

4. 2. 2022 16:50

Sakra,

proč nikdo nenapíše kolik min a hlavně při jaké teplotě se to peče?????????? Přitom na tom hodně záleží ale nikdo nenapíše! Děkuji

Petranela

8. 1. 2022 15:16

Ivill: souhlasim, taky jsem je delala poprvy a teda, ja sama na ne potaji chodila jeste pred vanocemi

Ivill

1. 10. 2021 20:07

Tohle je jedno z nejlepsich cukrovi, hned se sni i s dalsim cukrovim kde je krem, u nas holt dusivky jako pracny a rohlicky nemaji moc sanci na uspech

super recept

Soňa

28. 11. 2017 11:54

Dobrý den, prosím vás jak dlouho a na kolik stupňů se pečou?

Vendy007

22. 12. 2016 12:48

Pavlina:Těsto se nad párou nešlehá,takže v robotu

Kveta

21. 12. 2016 23:46

pavlina: ja to chapu tak, ze testo je to prvni- tudiz jen klasicky vyslehas pridas orechy udelas rohlicky a das pect ni?

pavlina

18. 12. 2016 22:26

dobry den , asi jsem hloupa, ale testo se dela nad parou nebo jen smichám ingredience v robotu

casino

16. 12. 2016 20:59

Aja:
No, že popraskají není na závadu

a že se "rozjedou" je normální. Mrkněte se sem https://www.toprecepty.cz/recept/40974-bilkove-roh...
na 2. a 3. obrázek. Hodlal jsem fotečky (všechny!) těch škaredých rohlíčků vymazat, ale třeba teď poslouží dobré věci...

Aja

16. 12. 2016 20:41

Dobrý večer,prosím o radu. Vyskousela jsem tyto rohlicky,ale trochu se roztekly a popraskaly. Kde jsem udělala chybu. Jinak na chuť vynikající. Děkuji moc

casino

10. 12. 2016 00:48

Omluva

bylo psáno pro ajreen:

casino

10. 12. 2016 00:46

alena:
Postup ad. 2:
Vejce nad parou se šlehají do zhoustnutí a s vyšlehaným máslem se to dává dohromady až mají obě složky stejnou teplotu

Pokud je hotový VYCHLAZENÝ krém řídký, tak vyšlehejte kus másla a do něj zašlehejte ten nepodařený krém
A pozor na množství a postupné zapracování rumu - může to udělat paseku...