Hospodský zelný salát
asi 8 porcí Saláty 106 názorů
Suroviny
- 50 dkg hlávkového zelí
- 50 ml slunečnicového oleje
- 2 zarovnané lžíce moučkového cukru
- 1 lžíce octa
- sůl dle chuti
Postup přípravy receptu
Zelí spaříme a to tak, že v konvici svaříme litr vody a zalijeme s ní zelí pokrájené natenko, asi na 5 minut. Pak je propláchneme studenou vodou a necháme pořádně okapat.
Přidáme cukr, olej, ocet a sůl podle chuti, promícháme a dáme do lednice.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 8 797 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Hospodský zelný salát
-
Petr324: Díky za upozornenie.
-
Ve videu se do salátu přidává mrkev, v seznamu surovin chybí...
-
...tak ted nedavno jsem ten recept nekolikrat znova pouzila a ukazalo se, ze kdyz zeli poradne osolim, uz to chut ma! A nemusi se pridavat ani dalsi cukr a ocet. Je ale fakt, ze porad mam ty vysledky ruzne - nekdy je to delikatesa a nekdy se to moc nepovede...
-
Ten salát také dělám, ale přidávám ještě na jemno nakrouhanou cibuhttps://www.toprecepty.cz/recept/29997-hospodsky-z...li.
srettka: Myslím že tam patří ještě cibule. -
ne.ver : přidávám taky cukr, ale opravdu jen trochu, olej v salátu nemáme rádi, ale tady sedí akorát
, je to na každém, přidat nebo ubrat. A dávám tam dvě mrkve a dvě jablka, nahrubo. S těmi třemi miskami to mám stejné 
-
Taky je pro mě alchymistickým tajemstvím tenhle zelný salát. Už jsem zkoušela spařovat, masírovat solí a já nevím co ještě, ale pořád to není ten správný zelný salát
já to snad budu muset z nějakého kuchaře vymlátit,nebo co -
Salat nam chutna, ale davam tam dvojnasobne mnozstvi cukru a octa, a oleje mi prijde podle receptu spis moc. Nejak ty chute porad jeste nemam vychytane - prijde mi to jakoby nevyrazne - ale navzdory tomu toho dokazeme za vecer snist tri plne misky kazdy.
Takze diky za tip! -
Obyčejně do salátů se dává panenský za studena lisované oleje a těch je také slušný výběr, např. olivový, řepkový, slunečnicový a další. Pro tepelnou úpravu jako smažení se za studena lisované oleje moc nehodí, protože se brzy přepalují a také ztrácí hodně cenných složek a vitamínů. Dotaz Eriky na výběr oleje byl OK! Petře do kuchyně a zvláště do salátů a nechoďte kupovat olej na benzinku.
-
Jan: A C olej znáš? Taky převoďák.
-
Manžel si ho dělá pořád, dělal s koprem, strouhanou mrkví i ředkvičkama, ale to už jsou drobné obměny, nejčastěji dělá jen zelí, jen navíc si přidá pepř a chilli kousky, užral by se :D :D :D Přidala jsem foto z mladého zelí, tak není čistě bílý
-
Erika: Používám PP90, nebo PP90H
-
Erika:
Áno, ešte niečomu nerozumiem. Otázkam, ktoré nie sú položené ako otázky, ale skôr ako rečnícke otázky s ironickým podtónom. Je skutočne na každom z nás, aký olej použije. Poznám veľa ľudí, ktorý olivový olej neznášajú a nepoužijú ho nikde. Preto som napísala, že je to na každom z nás, čo si dá. -
jaký olej dávám je dopsán
-
"50 ml oleje"
Erika:
Autorka to napsala srozumitelně a nechala výběr oleje na tom kterém z nás kuchtíků
V kuchyni používám olej olivový, slunečnicový a občas paní casinovou (v přechodném pominutí smyslů) koupené různé "spešl" olejíčky, ještě před tím než se obvykle vyhodí. 
Řepkový olej takřka nepoužívám, ale kdyby se nedostávalo slunečnicového oleje, tak než olejovat olivovým, raději TENTO salát podám bez tuku, nebo zakápnu stolním olejem (když už bych spešl TENTO salát - vlažný - nearomatizoval ze špeku vyškvařeným sádlem
No, stejně jako na "olej" jste se mohla zeptat na "ocet", že -
tejaja: právě proto jsem se ptala jestli je to obyčejný stolní olej (věta je ukončená otazníkem), protože do studené kuchyně mi nepřipadne stolní olej vhodný, ani chuťovně, ani významově. Je něco čemu ještě nerozumíte?
