Hospodský zelný salát

Name: Hospodský zelný salát
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: asi 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 50 dkg hlávkového zelí; 50 ml slunečnicového oleje; 2 zarovnané lžíce moučkového cukru; 1 lžíce octa; sůl dle chuti

Nedostižný zelný salát, který vám v obyčejných hospodách a bufetech přidají k jídlu jako zeleninovou oblohu. Konečně si můžeme na tomto salátu pochutnat i doma podle jednoduchého a přesného receptu.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Zdenka +++

113 názorů

Doba přípravy 30 min

30 min (30 min příprava, bez odležení v chladničce)

3. 11. 2012 20:24

Porce: asi 8 porcí

50 dkg 50 dkg hlávkového zelí

50 ml 50 ml slunečnicového oleje

2 2 zarovnané lžíce moučkového cukru

1 lžíce 1 lžíce octa

sůl dle chuti

Tento recept najdete
v nové kuchařce!

Naše kuchařka obsahuje
150 nejlepších receptů
včetně tohoto.

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 484 kJ / 594 kcal
Bílkoviny	8,00 g
Tuky	50,50 g
Vláknina	13,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	80 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	20,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zelí nakrájíme najemno. Spaříme tak, že v konvici svaříme 1 litr vody a zalijeme zelí v míse přibližně na 5 minut.
Jak nakrájet zelí - jednoduchý postup
Pak je propláchneme studenou vodou a necháme pořádně v cedníku okapat.
Přidáme cukr, olej, ocet a sůl podle chuti, promícháme a dáme do lednice na nejméně dvě hodiny.

Uvařeno (19x)

Přidat do oblíbených (1338x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jarní zelný salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Salát z hlávkového zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 20 min

Zelná vitamínová bomba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Paprika 10 min

Načíst další

Přečtěte si

Nejlepší sekaná: Jak to udělat, aby byla šťavnatá a nepopraskala?

Jak nakrájet zelí jako v restauraci. Takhle zpracujete i větší množství hlávek Videorecept

Jak nakrájet zelí jako v restauraci. Takhle zpracujete i větší množství hlávek

Hodnocení 28x

Na co se zaměřit v předjaří. Snadno dostupné potraviny pro prevenci. Prospěšná je nejen cibule a kysané zelí

Hodnocení 18x

Komentáře

hospodyne

26. 3. 2022 17:01

zkuste salát připravit ze "špičatého" zelí, které má jemné listy a skvělou chutˇ. Oleje dávám jen trošku

casino

25. 3. 2022 17:21

Rudischova:
No, obecně se má za to, krystal je kvalitnější (je bez dalších přidaných zlepšovadel), ale zde je to šumafuk

Rudischova

25. 3. 2022 10:17

Dobrý den,chtěla jsem se optat . V receptu je moučkový cukr,ale ve videu se mi zdá,že je to krystal cukr. Chci dnes tento salát vyzkoušet,ale nevím tedy,jaký cukr? Děkuji Rudischová

zdenka.s

11. 3. 2022 15:13

Salát jsem dělala už mockrát, přesně podle receptu a je skvělý. Ale dovolím si přidat mojí zkušenost: sousedka mi přivezla z Německa takové malé sáčky (asi jako prášek do pečiva),je to namíchané koření na různé zeleninové saláty ) ,tak jsem tam přidala jeden sáček (dominuje tam kopr) a teď je to mana nebeská. .
Jsou různé druhy a kdyby měl někdo zájem , pošlu foto . Všem hezký den

hanula5

9. 10. 2021 12:05

Moc dobrý salátek. Dnes poprvé a ne naposledy.

Keramicka

6. 10. 2020 14:38

srettka:

daninako

1. 10. 2020 10:19

Udělala jsem dnes jako přílohu k obědu.
Držela jsem se přesně receptu, teda kromě oleje, toho jsem dala míň. Je to dobrota, snad k obědu něco zbyde

tejaja (moderátorka)

29. 2. 2020 09:36

Petr324: Díky za upozornenie.

Petr324

29. 2. 2020 09:18

Ve videu se do salátu přidává mrkev, v seznamu surovin chybí...

ne.ver

11. 1. 2019 15:21

...tak ted nedavno jsem ten recept nekolikrat znova pouzila a ukazalo se, ze kdyz zeli poradne osolim, uz to chut ma! A nemusi se pridavat ani dalsi cukr a ocet. Je ale fakt, ze porad mam ty vysledky ruzne - nekdy je to delikatesa a nekdy se to moc nepovede...

Mikesanda1

9. 11. 2018 20:10

Ten salát také dělám, ale přidávám ještě na jemno nakrouhanou cibuhttps://www.toprecepty.cz/recept/29997-hospodsky-z...li.

srettka: Myslím že tam patří ještě cibule.

zdenka.s

23. 3. 2018 13:56

ne.ver : přidávám taky cukr, ale opravdu jen trochu, olej v salátu nemáme rádi, ale tady sedí akorát

, je to na každém, přidat nebo ubrat. A dávám tam dvě mrkve a dvě jablka, nahrubo. S těmi třemi miskami to mám stejné

srettka

23. 3. 2018 10:59

Taky je pro mě alchymistickým tajemstvím tenhle zelný salát. Už jsem zkoušela spařovat, masírovat solí a já nevím co ještě, ale pořád to není ten správný zelný salát

já to snad budu muset z nějakého kuchaře vymlátit,nebo co

ne.ver

22. 3. 2018 21:30

Salat nam chutna, ale davam tam dvojnasobne mnozstvi cukru a octa, a oleje mi prijde podle receptu spis moc. Nejak ty chute porad jeste nemam vychytane - prijde mi to jakoby nevyrazne - ale navzdory tomu toho dokazeme za vecer snist tri plne misky kazdy.

Takze diky za tip!

Medak

28. 2. 2018 12:09

Obyčejně do salátů se dává panenský za studena lisované oleje a těch je také slušný výběr, např. olivový, řepkový, slunečnicový a další. Pro tepelnou úpravu jako smažení se za studena lisované oleje moc nehodí, protože se brzy přepalují a také ztrácí hodně cenných složek a vitamínů. Dotaz Eriky na výběr oleje byl OK! Petře do kuchyně a zvláště do salátů a nechoďte kupovat olej na benzinku.

Předchozí 1 … 2 3 4 5 6 … 8 Další