Hospodský zelný salát

Nedostižný zelný salát, který vám v obyčejných hospodách a bufetech přidají k jídlu jako zeleninovou oblohu. Konečně si můžeme na tomto salátu pochutnat i doma podle jednoduchého a přesného receptu.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Zdenka +++

108 názorů

Doba přípravy 30 min

30 min (30 min příprava, bez odležení v chladničce)

3. 11. 2012 20:24

50 dkg 50 dkg hlávkového zelí

50 ml 50 ml slunečnicového oleje

2 lžíce 2 lžíce 2 zarovnané lžíce moučkového cukru

1 lžíce 1 lžíce octa

sůl dle chuti

Nutriční hodnoty

Energie	3 321 kJ / 794 kcal
Bílkoviny	8,00 g
Tuky	50,50 g
Vláknina	13,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	80 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	70,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zelí nakrájíme najemno. Spaříme tak, že v konvici svaříme 1 litr vody a zalijeme zelí v míse přibližně na 5 minut.
Vyzkoušejte světově proslulé saláty: Jak připravit Caesar, Nicoise nebo Waldorf?
Pak je propláchneme studenou vodou a necháme pořádně v cedníku okapat.
Přidáme cukr, olej, ocet a sůl podle chuti, promícháme a dáme do lednice na nejméně dvě hodiny.

Uvařeno (9x)

Přidat do oblíbených (1172x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jarní zelný salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Salát z hlávkového zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 20 min

Zelná vitamínová bomba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Paprika 10 min

Načíst daší

Komentáře

Keramicka

6. 10. 2020 14:38

srettka:

daninako

1. 10. 2020 10:19

Udělala jsem dnes jako přílohu k obědu.
Držela jsem se přesně receptu, teda kromě oleje, toho jsem dala míň. Je to dobrota, snad k obědu něco zbyde

tejaja

29. 2. 2020 09:36

Petr324: Díky za upozornenie.

Petr324

29. 2. 2020 09:18

Ve videu se do salátu přidává mrkev, v seznamu surovin chybí...

ne.ver

11. 1. 2019 15:21

...tak ted nedavno jsem ten recept nekolikrat znova pouzila a ukazalo se, ze kdyz zeli poradne osolim, uz to chut ma! A nemusi se pridavat ani dalsi cukr a ocet. Je ale fakt, ze porad mam ty vysledky ruzne - nekdy je to delikatesa a nekdy se to moc nepovede...

Mikesanda1

9. 11. 2018 20:10

Ten salát také dělám, ale přidávám ještě na jemno nakrouhanou cibuhttps://www.toprecepty.cz/recept/29997-hospodsky-z...li.

srettka: Myslím že tam patří ještě cibule.

zdenka.s

23. 3. 2018 13:56

ne.ver : přidávám taky cukr, ale opravdu jen trochu, olej v salátu nemáme rádi, ale tady sedí akorát , je to na každém, přidat nebo ubrat. A dávám tam dvě mrkve a dvě jablka, nahrubo. S těmi třemi miskami to mám stejné

srettka

23. 3. 2018 10:59

Taky je pro mě alchymistickým tajemstvím tenhle zelný salát. Už jsem zkoušela spařovat, masírovat solí a já nevím co ještě, ale pořád to není ten správný zelný salátjá to snad budu muset z nějakého kuchaře vymlátit,nebo co

ne.ver

22. 3. 2018 21:30

Salat nam chutna, ale davam tam dvojnasobne mnozstvi cukru a octa, a oleje mi prijde podle receptu spis moc. Nejak ty chute porad jeste nemam vychytane - prijde mi to jakoby nevyrazne - ale navzdory tomu toho dokazeme za vecer snist tri plne misky kazdy. Takze diky za tip!

Medak

28. 2. 2018 12:09

Obyčejně do salátů se dává panenský za studena lisované oleje a těch je také slušný výběr, např. olivový, řepkový, slunečnicový a další. Pro tepelnou úpravu jako smažení se za studena lisované oleje moc nehodí, protože se brzy přepalují a také ztrácí hodně cenných složek a vitamínů. Dotaz Eriky na výběr oleje byl OK! Petře do kuchyně a zvláště do salátů a nechoďte kupovat olej na benzinku.

Jenda

10. 1. 2018 12:32

Jan: A C olej znáš? Taky převoďák.

Libulka

20. 6. 2017 19:28

Manžel si ho dělá pořád, dělal s koprem, strouhanou mrkví i ředkvičkama, ale to už jsou drobné obměny, nejčastěji dělá jen zelí, jen navíc si přidá pepř a chilli kousky, užral by se :D :D :D Přidala jsem foto z mladého zelí, tak není čistě bílý

Jan

6. 6. 2017 12:48

Erika: Používám PP90, nebo PP90H

tejaja

5. 6. 2017 17:49

Erika: Áno, ešte niečomu nerozumiem. Otázkam, ktoré nie sú položené ako otázky, ale skôr ako rečnícke otázky s ironickým podtónom. Je skutočne na každom z nás, aký olej použije. Poznám veľa ľudí, ktorý olivový olej neznášajú a nepoužijú ho nikde. Preto som napísala, že je to na každom z nás, čo si dá.