Hospodský zelný salát

Name: Hospodský zelný salát
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hlávkového zelí; 50 ml slunečnicového oleje; 2 zarovnané lžíce moučkového cukru; 1 lžíce octa; sůl podle chuti

Nedostižný zelný salát, který vám v obyčejných hospodách a bufetech přidají k jídlu jako zeleninovou oblohu. Konečně si můžeme na tomto salátu pochutnat i doma podle jednoduchého a přesného receptu.

Zdenka +++

118 názorů

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 5 min

25 min (20 min příprava + 5 min tepelná úprava)

3. 11. 2012 20:24

500 g 500 g hlávkového zelí

50 ml 50 ml slunečnicového oleje

2 2 zarovnané lžíce moučkového cukru

1 lžíce 1 lžíce octa

sůl podle chuti

Nutriční hodnoty

Energie	2 484 kJ / 594 kcal
Bílkoviny	8,00 g
Tuky	50,50 g
Vláknina	13,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	80 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	20,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zelí nakrájíme najemno.
Jak nakrájet zelí nebo kapustu - jednoduchý postup
Litrem vařící vody pokrájené zelí zalijeme a přibližně 5 minut ho pod pokličkou spařujeme.
Pak ho propláchneme studenou vodou a necháme pořádně v cedníku okapat.
Nakonec ho vložíme do mísy, přidáme cukr, olej, ocet a sůl podle chuti, promícháme a dáme do lednice na nejméně dvě hodiny odležet.
TIP Jak na zelný salát

Uvařeno (40×)

Přidat do oblíbených (1595×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jarní zelný salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 20 min

Salát z hlávkového zelí Videorecept

Salát z hlávkového zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 20 min

Zelná vitamínová bomba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Paprika 10 min

Načíst další

Přečtěte si

Nejlepší sekaná: Jak to udělat, aby byla šťavnatá a nepopraskala?

7 foto Hodnocení 13×

7 častých chyb při přípravě zeleninových salátů: Jak na to, aby byly dokonalé

Video Hodnocení 234×

Jak nakrájet zelí jako v restauraci. Obdobně zpracujete i kapustu

Komentáře

Tonja

24. 8. 2024 14:21

Udělal jsem pro srovnání salát ze spařeného zelí i salát ze zelí "hňácaného", oba s trochou cibule. Na výsledném salátu není znát rozdíl.

radekfiala

29. 12. 2023 17:11

měl jsem doma čtvrt hlávky zelíčka.Přidal jsem mrkev a ochutil.Myslím že se povedl.jen příště nebudu ochutnávat syrové zelí přímo z hlávky.vznáším se po něm.

tadeas.parik

15. 11. 2023 15:36

Výborný, stačí méně oleje.

tara23

2. 3. 2023 13:09

salát jsem udělala večer k dnešnímu obědu. Bohužel jsme ho hned snědli, tak jsem musela krájet znova

slavka744

29. 10. 2022 12:27

Super šalátik, robím ho často na radosť celej rodiny.

hospodyne

26. 3. 2022 17:01

zkuste salát připravit ze "špičatého" zelí, které má jemné listy a skvělou chutˇ. Oleje dávám jen trošku

casino

25. 3. 2022 17:21

Rudischova:
No, obecně se má za to, krystal je kvalitnější (je bez dalších přidaných zlepšovadel), ale zde je to šumafuk

Rudischova

25. 3. 2022 10:17

Dobrý den,chtěla jsem se optat . V receptu je moučkový cukr,ale ve videu se mi zdá,že je to krystal cukr. Chci dnes tento salát vyzkoušet,ale nevím tedy,jaký cukr? Děkuji Rudischová

zdenka.s

11. 3. 2022 15:13

Salát jsem dělala už mockrát, přesně podle receptu a je skvělý. Ale dovolím si přidat mojí zkušenost: sousedka mi přivezla z Německa takové malé sáčky (asi jako prášek do pečiva),je to namíchané koření na různé zeleninové saláty ) ,tak jsem tam přidala jeden sáček (dominuje tam kopr) a teď je to mana nebeská. .
Jsou různé druhy a kdyby měl někdo zájem , pošlu foto . Všem hezký den

hanula5

9. 10. 2021 12:05

Moc dobrý salátek. Dnes poprvé a ne naposledy.

Keramicka

6. 10. 2020 14:38

srettka:

daninako

1. 10. 2020 10:19

Udělala jsem dnes jako přílohu k obědu.
Držela jsem se přesně receptu, teda kromě oleje, toho jsem dala míň. Je to dobrota, snad k obědu něco zbyde

tejaja

29. 2. 2020 09:36

Petr324: Díky za upozornenie.

Petr324

29. 2. 2020 09:18

Ve videu se do salátu přidává mrkev, v seznamu surovin chybí...

ne.ver

11. 1. 2019 15:21

...tak ted nedavno jsem ten recept nekolikrat znova pouzila a ukazalo se, ze kdyz zeli poradne osolim, uz to chut ma! A nemusi se pridavat ani dalsi cukr a ocet. Je ale fakt, ze porad mam ty vysledky ruzne - nekdy je to delikatesa a nekdy se to moc nepovede...

1 2 3 … 8 Další