Nutriční hodnoty (Slunečnicový kváskový chléb)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 15 299 kJ / 3 657 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 109,63 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 109,63 g |
| Tuky | 92,50 g |
| – nasycené | 11,82 g |
| – nenasycené | 75,56 g |
| –– mononenasycené | 28,84 g |
| –– polynenasycené | 46,72 g |
| ––– omega 3 | 2,38 g |
| Vláknina | 33,75 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 3,27 g |
| Sůl | 7,75 g |
| Sacharidy | 579,50 g |
| – cukry | 27,38 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 300 g 300 g žitného kvásku (www.kvaskovychleb.cz) | Kvásek žitný | 300 ml |
| 350 ml 350 ml vody | Voda | 350 ml |
| 250 g 250 g pšeničné celozrnné mouky nebo špaldové mouky | Mouka pšeničná celozrnná hrubá | 250 g |
| 300 g 300 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 300 g |
| 2 lžíce 2 lžíce oleje | Olej řepkový | 22 ml |
| 1/2 lžíce 1/2 lžíce soli | Sůl mořská | 7.5 g |
| 4 4 až 8 g kvasnic (podle kvality kvásku) | Droždí pekařské lisované | |
| špetka špetka anýzu | Anýz semena | |
| 1/2 hrnku 1/2 hrnku slunečnicových semínek | Slunečnicová semínka loupaná | 125 g |
| (1/2 hrnku (1/2 hrnku ovesných vloček) |