Nutriční hodnoty (Masová placička v ražené housce s karamelizovanou cibulí)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 4
| Energie | 10 680 kJ / 2 553 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 171,63 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 164,63 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 7,00 g |
| Tuky | 146,01 g |
| – nasycené | 70,02 g |
| – nenasycené | 58,18 g |
| –– mononenasycené | 49,70 g |
| –– polynenasycené | 8,48 g |
| ––– omega 3 | 0,70 g |
| Vláknina | 30,00 g |
| Cholesterol | 872 mg |
| Sodík | 929 mg |
| Sůl | 1,96 g |
| Sacharidy | 96,50 g |
| – cukry | 80,80 g |
| ––– laktóza | 0,80 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 250 g 250 g hovězího masa (nejlépe krku) | Hovězí kýta | 250 g |
| 500 g 500 g vepřové krkovičky | Vepřová krkovice | 500 g |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| česnek | Česnek čerstvý | |
| cibule | Cibule čerstvá | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| 500 g 500 g cibule | Cibule čerstvá | 500 g |
| 6 dl 6 dl červeného vinného octa | Ocet vinný červený | |
| 50 g 50 g cukru | Cukr bílý | 50 g |
| 100 g 100 g másla | Máslo kravské | 100 g |
| 0,5 dl 0,5 dl koňaku | Brandy | 50 ml |
| 1 špetka 1 špetka soli | Sůl mořská | 1 g |
| 1 špetka 1 špetka mletého pepře | Pepř černý mletý | |
| 1 snítka 1 snítka tymiánu | Tymián sušený | |
| 4 4 housky | Houska pšeničná | |
| kremžská hořčice | Hořčice kremžská |