Griliášové řezy

1. Včas zapneme nahřívat troubu na 170 °C. Připravíme plech a vyložíme ho papírem na pečení.
2. Rozklepneme vejce a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků ušleháme tuhý sníh.
   Jak snadno oddělit žloutky od bílků
3. Žloutky utřeme s krupicovým a vanilkovým cukrem. Vmícháme strouhanou citronovou kůru, mouku, rozehřáté máslo a nakonec zlehka zapracujeme sníh z bílků.

   Jak vmíchat sníh do těsta

4. Těsto rozetřeme na připravený plech a pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C asi 10 minut. Upečený piškot necháme vychladnout.
5. Z mléka, karamelového pudinkového prášku a cukru uvaříme dle návodu hustší pudink, který necháme zcela vychladnout.

   Jak zabránit škraloupu na pudinku

6. Krupicový cukr na griliáš nasypeme na pánev se silným dnem a necháme jej za stálého míchání zcela rozpustit. Přidáme vodu a strouhané ořechy. Promícháme a hmotu přeneseme na pečicí papír. Rozprostřeme a necháme vychladnout.

   Jak připravit domácí griliáš

7. Upečený korpus rozdělíme na 2 poloviny, které položíme na sebe a rozřízneme na kostky.
8. Vždy dva díly spojíme připraveným krémem do kostky. Krém rozetřeme i po obvodu kostek. Potřené stěny obalíme v griliáši a necháme v lednici zatuhnout.

TIP: Jak připravit karamelové oplatky griliášky

Zveřejněno 14. 2. 2026