Nutriční hodnoty (Chleba a mazanec)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 11 435 kJ / 2 733 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 63,65 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 6,95 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 56,70 g |
| Tuky | 65,42 g |
| – nasycené | 36,82 g |
| – nenasycené | 25,40 g |
| –– mononenasycené | 19,30 g |
| –– polynenasycené | 6,11 g |
| ––– omega 3 | 0,40 g |
| Vláknina | 21,18 g |
| Cholesterol | 137 mg |
| Sodík | 3,32 g |
| Sůl | 8,25 g |
| Sacharidy | 441,00 g |
| – cukry | 75,05 g |
| ––– laktóza | 12,75 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 150 ml 150 ml vody | Voda | 150 ml |
| 1 lžička 1 lžička soli | Sůl mořská | 8 g |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky cukru | Cukr bílý | 2.5 g |
| 150 g 150 g chlebové mouky | Mouka pšeničná hladká | 150 g |
| 80 g 80 g žitné mouky | Mouka žitná hladká | 80 g |
| 50 g 50 g liva mouky | ||
| 1/4 1/4 droždí | Droždí pekařské lisované | |
| 1 lžíce 1 lžíce sušeného kvásku | Kvásek pšeničný | 15 ml |
| kmín | Kmín | |
| chlebové koření | Kmín mletý | |
| 150 ml 150 ml mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 150 ml |
| 50 ml 50 ml rozpuštěného másla | Máslo kravské | 50 g |
| 1 1 vanilkový cukr | Cukr vanilkový | |
| 2 lžíce 2 lžíce cukru krupice | Cukr bílý | 24 g |
| 280 g 280 g polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 280 g |
| 2 lžíce 2 lžíce rumu | Rum | 34 ml |
| 1 lžička 1 lžička koření od Antonína Voňavé pečení s vanilkou | Vanilka prášek | |
| 1/4 1/4 droždí | Droždí pekařské lisované | |
| 50 g 50 g krájené čokolády | Čokoláda mléčná 30% | 50 g |