Nutriční hodnoty (Telecí pečeně na slanině, mrkvi a hořčicích)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 244 kJ / 3 165 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 196,13 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 188,75 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 7,38 g |
| Tuky | 246,27 g |
| – nasycené | 111,86 g |
| – nenasycené | 128,01 g |
| –– mononenasycené | 107,68 g |
| –– polynenasycené | 20,33 g |
| ––– omega 3 | 1,25 g |
| Vláknina | 13,85 g |
| Cholesterol | 615 mg |
| Sodík | 6,09 g |
| Sůl | 15,00 g |
| Sacharidy | 35,35 g |
| – cukry | 14,20 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1000 g 1000 g telecí pečeně | Hovězí kotleta s kostí | 1000 g |
| 1 1 velká cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 250 g 250 g slaniny | Špek | 250 g |
| olej | Olej řepkový | |
| 5 5 mrkví | Mrkev čerstvá | 250 g |
| 2 PL 2 PL plnotučné hořčice | Hořčice plnotučná | 30 g |
| 2 Pl 2 Pl Dijonské hořčice | Hořčice dijonská | 30 g |
| zelená nať z mladých cibulek | Cibulka jarní čerstvá | |
| nové koření | Nové koření | |
| špetka špetka mleté červené papriky sladké | Paprika červená sušená | |
| kmín | Kmín | |
| pepř | Pepř černý | |
| bobkový list | Bobkový list sušený | |
| jalovec | Jalovec sušený | |
| hladká mouka na poprášení nebo Solamyl | Mouka pšeničná hladká | |
| sojová omáčka na dochucení | Sójová omáčka Tamari | |
| 1 1 kukuřičný klas | Kukuřice klas | |
| pepř | Pepř černý |