Jednoduchá dvoubarevná bábovka

1. Bábovkovou formu vymažeme sádlem a vysypeme hrubou moukou nebo strouhankou. Včas zapneme nahřívat troubu na 170 °C.
2. Žloutky oddělíme od bílků, vyšleháme je s cukrem a při stálém šlehání postupně přidáváme olej a vlažnou vodu. Šleháme, dokud nevznikne nadýchaná pěna.
3. Z bílků ušleháme tuhý sníh.
   Jak správně ušlehat sníh
4. Do vyšlehané pěny vmícháme mouku prosátou s práškem do pečiva a vanilkovým cukrem. Nakonec do těsta lehce vmícháme bílkový sníh.
5. Do připravené formy nalijeme třetinu světlého těsta.
6. Druhou třetinu těsta nalijeme do menší misky, přidáme kakao a lžíci vody, promícháme a nalijeme na světlé těsto ve formě.
7. Na tmavé těsto nalijeme poslední třetinu světlého těsta, formu vložíme do rozehřáté trouby a pečeme 40 až 50 minut.

   Jak poznat upečenou bábovku pomocí špejle

8. Hotovou bábovku necháme vychladnout a poté ji opatrně vyklopíme z formy. Nakonec ji pocukrujeme moučkovým cukrem.

TIP: Bábovky - praktické rady, tipy a bohatá inspirace

Zveřejněno 8. 4. 2026