Nutriční hodnoty (Bigos)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 803 kJ / 1 148 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 182,05 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 178,85 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 3,20 g |
| Tuky | 35,45 g |
| – nasycené | 14,36 g |
| – nenasycené | 16,57 g |
| –– mononenasycené | 10,65 g |
| –– polynenasycené | 5,92 g |
| ––– omega 3 | 0,11 g |
| Vláknina | 5,20 g |
| Cholesterol | 502 mg |
| Sodík | 4,66 g |
| Sůl | 10,90 g |
| Sacharidy | 22,60 g |
| – cukry | 8,00 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| sádlo (olej) | Sádlo vepřové | |
| cibule | Cibule čerstvá | |
| 250 g 250 g hovězího masa | Hovězí kýta | 250 g |
| 250 g 250 g vepřového masa (jen ne bůček, má jinou chuť) | Vepřová kýta | 250 g |
| 200 g 200 g uzeného masa | Vepřová plec uzená | 200 g |
| 1 ks 1 ks ostřejší klobásy | Klobása | 220 g |
| 1 sklenice 1 sklenice sterilovaného zelí | Zelí bílé sterilované | 200 g |
| zelí kysané - v množství 1 sklenice | Zelí bílé kvašené | |
| mletá paprika sladká | Paprika červená sušená | |
| mletá paprika pálivá | Paprika pálivá | |
| divoké koření (celý pepř, nové koření, bobkový list) | Nové koření | |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř mletý | Pepř černý mletý | |
| jíška na zahuštění | Jíška máslová |