Nutriční hodnoty (Koleno "černé čtyřiadvacítky")
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 582 kJ / 3 007 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 172,66 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 170,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 2,66 g |
| Tuky | 250,28 g |
| – nasycené | 70,11 g |
| – nenasycené | 180,11 g |
| –– mononenasycené | 130,03 g |
| –– polynenasycené | 50,08 g |
| ––– omega 3 | 0,10 g |
| Vláknina | 8,12 g |
| Cholesterol | 1,50 g |
| Sodík | 211 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 14,70 g |
| – cukry | 4,76 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg vepřové koleno | Vepřové koleno bez kosti | 1000 g |
| pivo (Primátor Double 24%) | Pivo světlé 10ᵒ | |
| 4 stroužky 4 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 28 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| mleté chilli koření | Chilli paprička mletá | |
| pečivo | Houska pšeničná | |
| křen | Křen čerstvý | |
| hořčice | Hořčice plnotučná |