Nutriční hodnoty (Žitný chléb podle Lucasinky)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 440 kJ / 2 495 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 74,33 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 74,33 g |
| Tuky | 10,35 g |
| – nasycené | 1,91 g |
| – nenasycené | 7,18 g |
| –– mononenasycené | 1,26 g |
| –– polynenasycené | 5,92 g |
| ––– omega 3 | 0,34 g |
| Vláknina | 37,55 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 4,84 g |
| Sůl | 12,00 g |
| Sacharidy | 507,40 g |
| – cukry | 23,95 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 350 g 350 g celozrnné mouky | Mouka pšeničná celozrnná hrubá | 350 g |
| 225 g 225 g žitné mouky | Mouka žitná hladká | 225 g |
| 115 g 115 g bílé chlebové mouky | Mouka pšeničná hladká | 115 g |
| 475 ml 475 ml vody | Voda | 475 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce tekuté Melasy | Melasa | 30 g |
| 1,5 lžičky 1,5 lžičky soli | Sůl mořská | 12 g |
| 7 g 7 g sušeného droždí | Droždí sušené | 7 g |
| špetka špetka cukru | Cukr bílý |