Nutriční hodnoty (Pikantní plecko s bramborovým knedlíkem a cuketovým zelím)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 3 853 kJ / 921 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 103,46 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 99,50 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 3,96 g |
| Tuky | 44,29 g |
| – nasycené | 6,97 g |
| – nenasycené | 30,93 g |
| –– mononenasycené | 23,52 g |
| –– polynenasycené | 7,41 g |
| ––– omega 3 | 1,90 g |
| Vláknina | 13,40 g |
| Cholesterol | 325 mg |
| Sodík | 269 mg |
| Sůl | 0,50 g |
| Sacharidy | 23,93 g |
| – cukry | 9,22 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500 g 500 g vepřového plecka | Vepřová plec | 500 g |
| 2 2 cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| 3 stroužky 3 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 21 g |
| 1/4 lžičky 1/4 lžičky mletého pepře | Pepř černý mletý | 1.25 g |
| 1/4 lžičky 1/4 lžičky pálivé papriky | Paprika pálivá | 1.5 g |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky sladké papriky | Paprika červená sušená | 0.5 g |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky mletého zázvoru | Zázvor sušený mletý | 2.5 g |
| 1 lžička 1 lžička celého kmínu | Kmín | 5 g |
| 2 lžíce 2 lžíce oleje | Olej řepkový | 22 ml |
| 200 ml 200 ml bujońu | ||
| 550 g 550 g uvařených brambor | Brambor zimní | 550 g |
| 200 200 solamylu | Bramborový škrob | |
| 200 g 200 g hrubé mouky | Mouka pšeničná hrubá | 200 g |
| 1 lžička 1 lžička soli | Sůl mořská | 8 g |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| 2 lžíce 2 lžíce sádla | Sádlo vepřové | 30 g |
| 2 2 velké cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| 2 2 velké hrsti nati z lahůdkové cibulky | Cibulka jarní čerstvá | |
| 2 2 velké hrsti smaženého hrášku | ||
| 1 1 větší cuketa | Cuketa čerstvá | 100 g |
| 1 1 jablko | Jablko čerstvé | 150 g |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 100 g 100 g slaniny | Špek | 100 g |
| 1 lžíce 1 lžíce olej | Olej řepkový | 11 ml |
| 2 lžičky 2 lžičky celého kmínu | Kmín | 10 g |
| 2 lžíce 2 lžíce čerstvého zázvoru (nemusí být) | Zázvor čerstvý | 30 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| cukr | Cukr bílý | |
| ocet | Ocet lihový | |
| mletý pepř | Pepř černý mletý |