Moumelich s buchtičkami

1. Nejdříve připravíme buchtičky. Z poloviny mléka, lžíce cukru, mouky a droždí necháme vzejít kvásek.
2. Mouku prosejeme do mísy. Přidáme zbylé mléko, vejce, sůl, rozpuštěné máslo, cukr a vzešlý kvásek. Vypracujeme hladké těsto, které necháme asi hodinu kynout.
   Jak poznat správně vykynuté těsto
3. Připravíme pekáček, který vymažeme sádlem.
4. Z těsta vytvarujeme menší kuličky, které ze všech stran potřeme rozpuštěným sádlem a jako buchty vyskládáme na pekáček. Necháme ještě alespoň 15-20 minut nakynout.

   Co dělat, když se těsto lepí

5. Včas rozehřejeme troubu na 180 °C.
6. Buchtičky pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 20 minut dozlatova.
7. Na moumelich rozpustíme na pánvi máslo a krátce na něm opražíme mletý mák. Zalijeme mlékem, osladíme medem a povaříme do zhoustnutí.

   Jak zpracovat a uchovat mák

8. Na závěr vmícháme nastrouhaný perník a ovoníme trochou rumu. Makovou hmotu můžeme mít hustší nebo řidší dle chuti, podle toho ji doředíme mlékem.
9. Hotový moumelich podáváme s vlažnými buchtičkami. Výborný je i k vánočce.

TIP: Recepty na pokrmy s mákem

Zveřejněno 6. 2. 2026