Nutriční hodnoty (Chřestový krém s parmezánem, česnekovými krutony a kapkou crème fraîche)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 13 093 kJ / 3 129 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 108,65 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 80,15 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 28,50 g |
| Tuky | 227,19 g |
| – nasycené | 132,69 g |
| – nenasycené | 60,57 g |
| –– mononenasycené | 55,06 g |
| –– polynenasycené | 5,51 g |
| ––– omega 3 | 1,65 g |
| Vláknina | 54,38 g |
| Cholesterol | 478 mg |
| Sodík | 3,80 g |
| Sůl | 9,61 g |
| Sacharidy | 117,30 g |
| – cukry | 30,24 g |
| ––– laktóza | 13,90 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg bílého chřestu | Chřest bílý čerstvý | 1000 g |
| cca 2 dl cca 2 dl bílého vína | Víno bílé suché | 200 ml |
| zeleninový vývar | Vývar zeleninový | |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 6 stroužků 6 stroužků česneku | Česnek čerstvý | 42 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| koření chimichuri | Kořenící směs sypká | |
| 50 g 50 g másla | Máslo kravské | 50 g |
| 200 ml 200 ml smetany ke šlehání | Smetana kravská sladká 30% | 200 ml |
| 250 g 250 g strouhaného parmezánu | Parmezán | 250 g |
| crème frâiche | Creme fraiche 33% | |
| 2 2 rohlíky (nebo jiné pečivo) | Rohlík pšeničný bílý | 86 g |
| máslo | Máslo kravské | |
| sušený česnek | Česnek sušený |