Nutriční hodnoty (Palačinky s houbami zapečené s omáčkou Mornay ( Ficelle Picarde))
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 642 kJ / 1 109 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 48,72 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 33,36 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 15,36 g |
| Tuky | 50,59 g |
| – nasycené | 20,52 g |
| – nenasycené | 21,24 g |
| –– mononenasycené | 16,68 g |
| –– polynenasycené | 4,56 g |
| ––– omega 3 | 0,31 g |
| Vláknina | 7,95 g |
| Cholesterol | 1,01 g |
| Sodík | 331 mg |
| Sůl | 0,74 g |
| Sacharidy | 112,05 g |
| – cukry | 22,86 g |
| ––– laktóza | 12,41 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 250 ml 250 ml mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 250 ml |
| 125 g 125 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 125 g |
| 2 PL 2 PL rozpuštěného másla | Máslo kravské | 20 g |
| 2 2 vejce | Vejce slepičí | 140 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| čerstvé houby ( lesní směs, žampiony nebo hlíva ...) | Hřib čerstvý | |
| jarní cibulky | Cibulka jarní čerstvá | |
| 1 1 cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| plátky plátky šunky | Šunka vepřová vařená | |
| kousek kousek másla | Máslo kravské | |
| pepř | Pepř černý | |
| sůl | Sůl mořská | |
| hladká mouka | Mouka pšeničná hladká | |
| mléko | Mléko kravské polotučné 1,5% | |
| tvrdý sýr ( měl by být gruyér, použila jsem nějaký zrající švýcarský sýr dovezený sousedy :-) ) | Sýr kravský tvrdý 30% | |
| créme fraiche | Creme fraiche 33% | |
| 2 2 žloutky | Vaječný žloutek | 46 g |
| muškátový oříšek | Muškátový oříšek | |
| pepř | Pepř černý | |
| sůl | Sůl mořská |