Nutriční hodnoty (Fish and Chips podle Dity P.)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 17 617 kJ / 4 211 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 140,41 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 105,28 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 35,13 g |
| Tuky | 276,33 g |
| – nasycené | 25,00 g |
| – nenasycené | 238,64 g |
| –– mononenasycené | 176,43 g |
| –– polynenasycené | 62,21 g |
| ––– omega 3 | 17,22 g |
| Vláknina | 25,75 g |
| Cholesterol | 559 mg |
| Sodík | 3,83 g |
| Sůl | 9,27 g |
| Sacharidy | 264,52 g |
| – cukry | 26,25 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg brambor | Brambor zimní | 1000 g |
| 6 PL 6 PL olivového oleje | Olej olivový | 66 ml |
| hrubá sůl | Sůl mořská | |
| 500 g 500 g filetů z ryb (mořské tresky nebo jiné ryby, samosebou i čerstvé) | Treska filet | 500 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| 125 g 125 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 125 g |
| 1 lžička 1 lžička soli | Sůl mořská | 8 g |
| čerstvě mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| 250 ml 250 ml piva | Pivo světlé 10ᵒ | 250 ml |
| 2 2 bílky | Vaječný bílek | 66 g |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| 2 dcl 2 dcl oleje | Olej řepkový | 200 ml |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| plnotučná hořčice | Hořčice plnotučná | |
| cibulka | Cibulka jarní čerstvá | |
| kyselá okurka | Okurka polní zavařená | |
| worchester | Worcestrová omáčka |