Vepřová plec se zeleninou na smetaně
Suroviny
- 500 g vepřové plece
- 1 velká cibule
- 2 řapíky celeru
- 2 mrkve
- 5 žampionů
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžíce hořčice
- 1 lžička hnědého cukru
- 3 lžíce zakysané smetany
- 1 lžíce hladké mouky
- vývar nebo voda
- 4 kuličky nového koření
- 1-2 bobkové listy
- olej nebo sádlo
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Maso nakrájíme na kostky, zeleninu na kousky a cibuli nadrobno. Na tuku orestujeme cibuli dozlatova. Přidáme maso a necháme zatáhnout.
Vmícháme cukr a po chvíli protlak, hořčici, sůl a koření s bobkovým listem. Vše pár minut restujeme a zalijeme do 3/4 vývarem. Přiklopíme a pomalu necháme probublávat do poloměkka.
V polovině vsypeme všechnu zeleninu a žampiony. Je-li třeba dolijeme vývar a necháme dusit doměkka. V cca půl hrnku vývaru, vody nebo mléka rozmícháme mouku.
Vlijeme k masu a necháme provařit. Odebereme trochu omáčky a smícháme se smetanou. Přidáme k masu a už jen krátce povaříme. Dochutíme a podáváme s noky, rýži nebo těstovinami.
Kuchařka: mika59
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vepřová plec se zeleninou na smetaně
