Nutriční hodnoty (Štika na másle z Nantes)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 975 kJ / 1 667 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 8,38 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 1,40 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 6,98 g |
| Tuky | 165,34 g |
| – nasycené | 106,37 g |
| – nenasycené | 56,82 g |
| –– mononenasycené | 52,24 g |
| –– polynenasycené | 4,58 g |
| ––– omega 3 | 0,60 g |
| Vláknina | 23,33 g |
| Cholesterol | 510 mg |
| Sodík | 343 mg |
| Sůl | 0,74 g |
| Sacharidy | 27,04 g |
| – cukry | 17,39 g |
| ––– laktóza | 1,60 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 2 ks 2 ks mrkev | Mrkev čerstvá | 100 g |
| 2 ks 2 ks petržel | Petržel kořenová čerstvá | |
| 1/2 1/2 celer | Celer bulva čerstvá | 270 g |
| 2 ks 2 ks cibule | Cibule čerstvá | 138 g |
| divoké koření | Nové koření | |
| tymián | Tymián sušený | |
| ocet | Ocet lihový | |
| sůl | Sůl mořská | |
| štika | Štika filet | |
| 6 6 polévkových lžic bílého vína | Víno bílé suché | |
| 4 4 šalotky (cibule) | Šalotka čerstvá | |
| 200 g 200 g studené máslo | Máslo kravské | 200 g |