Nutriční hodnoty (Hlučínské koláče)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 88 396 kJ / 21 128 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 487,30 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 203,80 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 283,50 g |
| Tuky | 894,46 g |
| – nasycené | 387,55 g |
| – nenasycené | 437,12 g |
| –– mononenasycené | 265,64 g |
| –– polynenasycené | 171,48 g |
| ––– omega 3 | 8,54 g |
| Vláknina | 177,40 g |
| Cholesterol | 3,59 g |
| Sodík | 9,30 g |
| Sůl | 22,79 g |
| Sacharidy | 2 693,36 g |
| – cukry | 1 482,30 g |
| ––– laktóza | 113,70 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 600 g 600 g polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 600 g |
| 400 g 400 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 400 g |
| 250 g 250 g cukru krupice | Cukr bílý | 250 g |
| 150 g 150 g másla (nebo Hery) | Máslo kravské | 150 g |
| 50 g 50 g sádla | Sádlo vepřové | 50 g |
| 50 g 50 g oleje | Olej řepkový | 50 ml |
| 80 g 80 g droždí (2 kostky) | Droždí pekařské lisované | 80 g |
| 20 g 20 g soli (3-4 lžičky) | Sůl mořská | 20 g |
| asi 500 ml asi 500 ml mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 500 ml |
| 3 3 žloutky | Vaječný žloutek | 69 g |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| 4 lžíce 4 lžíce mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 60 ml |
| 600 g 600 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 600 g |
| 300 g 300 g másla (nebo Hery) | Máslo kravské | 300 g |
| 300 g 300 g moučkového cukru | Cukr bílý | 300 g |
| 1 1 žloutek | Vaječný žloutek | 23 g |
| 1 kg 1 kg tvarohu | Tvaroh polotučný | 1000 g |
| 200 g 200 g moučkového cukru | Cukr bílý | 200 g |
| 4 4 žloutky | Vaječný žloutek | 92 g |
| 100 g 100 g rozinek | Rozinky | 100 g |
| sůl (dle chuti) | Sůl mořská | |
| strouhaná citronová kůra (dle chuti) | Citronová kúra čerstvá | |
| 100 g 100 g rozpuštěného másla | Máslo kravské | 100 g |
| 500 g 500 g mletého máku | Mák modrý mletý | 500 g |
| 1 l 1 l mléka | Mléko kravské polotučné 1,5% | 1000 ml |
| 200 g 200 g cukru krupice (nebo krystal) | Cukr bílý | 200 g |
| 100 g 100 g rozinek | Rozinky | 100 g |
| sůl (dle chuti) | Sůl mořská | |
| strouhaná citronová kůra (dle chuti) | Citronová kúra čerstvá | |
| mletá skořice (nebo badyán) | Skořice ceylonská mletá | |
| 150 g 150 g rozpuštěného másla | Máslo kravské | 150 g |
| rum (dle chuti) | Rum | |
| perník na strouhání na zahuštění (nebo piškoty) | Perník | |
| 500 g 500 g povidel | Povidla | 500 g |
| cukr krystal (dle chuti) | Cukr bílý | |
| sůl (dle chuti) | Sůl mořská | |
| 75 g 75 g rozpuštěného másla | Máslo kravské | 75 g |
| rum (dle chuti) | Rum | |
| mleté piškoty na zahuštění (nebo perník) | Piškoty |