Nutriční hodnoty (Plíčky od hajného ze „Šlajfu“)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 8
| Energie | 8 859 kJ / 2 117 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 202,33 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 189,30 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 13,03 g |
| Tuky | 91,57 g |
| – nasycené | 33,06 g |
| – nenasycené | 47,78 g |
| –– mononenasycené | 35,02 g |
| –– polynenasycené | 12,76 g |
| ––– omega 3 | 0,65 g |
| Vláknina | 27,19 g |
| Cholesterol | 2,15 g |
| Sodík | 2,44 g |
| Sůl | 6,17 g |
| Sacharidy | 111,29 g |
| – cukry | 54,84 g |
| ––– laktóza | 7,60 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 300 g 300 g vepřové plíce | Plíce vepřové | 300 g |
| 300 g 300 g vepřová slezina | Slezina vepřová | 300 g |
| 400 g 400 g vepřové srdce | Srdce vepřové | 400 g |
| 100 g 100 g domácího uzeného boku | Vepřový bok uzený | 100 g |
| 1 1 mrkev | Mrkev čerstvá | 50 g |
| 1 1 petržel | Petržel kořenová čerstvá | |
| 1/4 1/4 celeru | Celer bulva čerstvá | 135 g |
| 1 1 jarní cibulka | Cibulka jarní čerstvá | |
| 2 2 cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| 4 stroužky 4 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 28 g |
| 200 ml 200 ml zakysané smetany | Smetana kravská zakysaná 12% | 200 ml |
| 2 lžičky 2 lžičky rozmarýnu | Rozmarýn sušený | 10 g |
| 12 kuliček 12 kuliček nového koření | Nové koření | |
| 20 kuliček 20 kuliček celého pepře | Pepř černý | |
| 8 kuliček 8 kuliček jalovce | Jalovec sušený | |
| 4 4 bobkové listy | Bobkový list sušený | |
| 1 1 citrón | Citrón čerstvý | 90 g |
| 2 lžíce 2 lžíce cukru krystalu | Cukr bílý | 30 g |
| 2 cm 2 cm syrového zázvoru | Zázvor sušený | |
| 4 lžíce 4 lžíce hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 40 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| sádlo | Sádlo vepřové |