Nutriční hodnoty (Tofu makhani)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 358 kJ / 1 998 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 85,74 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 7,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 78,74 g |
| Tuky | 123,25 g |
| – nasycené | 30,47 g |
| – nenasycené | 89,75 g |
| –– mononenasycené | 56,56 g |
| –– polynenasycené | 33,19 g |
| ––– omega 3 | 4,32 g |
| Vláknina | 33,75 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sodík | 3,71 g |
| Sůl | 8,45 g |
| Sacharidy | 122,60 g |
| – cukry | 73,85 g |
| ––– laktóza | 9,50 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 450 g 450 g tofu natural | Tofu natural | 450 g |
| 1 hrnek 1 hrnek zeleninového vývaru | Vývar zeleninový | 250 ml |
| 1/4 hrnku 1/4 hrnku čerstvé citrónové šťávy | Šťáva z citrónu | 62.5 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce sójové omáčky (Kikkoman) | Sójová omáčka Tamari | 30 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce pálivé červené papriky | Paprika červená čerstvá | 20 g |
| 1 lžíce 1 lžíce olivového oleje | Olej olivový | 11 ml |
| 4 lžíce 4 lžíce oleje nebo rostlinného másla (např. AlsanBio) | Olej řepkový | 44 ml |
| 1 1 větší cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 5 stroužků 5 stroužků česneku | Česnek čerstvý | 35 g |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky soli | Sůl mořská | 4 g |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky černého pepře | Pepř černý | 2.5 g |
| 1/4 lžičky 1/4 lžičky kayenského pepře | Chilli paprička mletá | 1.25 g |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky římského kmínu | Římský kmín mletý | 3.5 g |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky mletého kardamomu | Kardamom prášek | 2.5 g |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky mletého koriandru | Koriandr list sušený | 2.5 g |
| šťáva z jedné limetky | Limetka čerstvá | |
| 400 g 400 g drcených rajčat v konzervě(např. Valfruta) | Pyré z červených rajčat | 400 g |
| 400 g 400 g kvalitního rajčatového protlaku | Protlak rajčatový | 400 g |
| 500 ml 500 ml zeleninového vývaru (či stejné množství vody s kvalitním zeleninovým bujónem) | Vývar zeleninový | 500 ml |
| 250 ml 250 ml rostlinné či ořechové smetany (např. AlproSoya, Provamel, Oatly) | Smetana kravská sladká 12% | 250 ml |
| 3 3 vrchovaté lžíce sojanézy (domácí či kupovaná) | Sojanéza | |
| čerstvý koriandr | Koriandr listy čerstvé |