Nutriční hodnoty (Seitanová roláda s náplní)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 823 kJ / 2 348 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 96,61 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 96,61 g |
| Tuky | 54,43 g |
| – nasycené | 9,65 g |
| – nenasycené | 45,10 g |
| –– mononenasycené | 36,12 g |
| –– polynenasycené | 8,99 g |
| ––– omega 3 | 0,05 g |
| Vláknina | 114,99 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6,35 g |
| Sůl | 14,93 g |
| Sacharidy | 333,47 g |
| – cukry | 26,43 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 2-3 lžíce 2-3 lžíce olivového oleje | Olej olivový | 27.5 ml |
| 250 250 g hub shiitake, zbavené noh, klobouky nakrájené na plátky (seženete např. na zeleninovém trhu v Holešovické tržnici) | Hřib čerstvý | |
| 2 2 velké pórky nakrájené na tenčí plátky | Pórek čerstvý | |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky soli | Sůl mořská | 4 g |
| čerstvě mletý pepř | Pepř černý mletý | |
| 3 3 větší stroužky česneku rozmačkané | Česnek čerstvý | 210 g |
| 2 lžíce 2 lžíce čerstvého nasekaného tymiánu (nebo 2 lžičky sušeného) | Tymián sušený | 30 g |
| 1/4 hrnku 1/4 hrnku strouhanky | Strouhanka pšeničná | 62.5 g |
| 1/4 hrnku 1/4 hrnku zeleninového vývaru (příp. stejné množství vody s kvalitním zeleninovým bujónem, např. Alnatura, Wurzl) | Vývar zeleninový | 62.5 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce čerstvé citrónové šťávy | Šťáva z citrónu | 15 ml |
| 3 3 větší stroužky česneku | Česnek čerstvý | 210 g |
| 1 hrnek 1 hrnek vařených fazolí červená ledvina (můžete použít opláchnuté kidney beans z konzervy) | Fazole bílé | 250 g |
| 1,5 hrnku 1,5 hrnku zeleninového vývaru (příp. stejné množství vody s kvalitním zeleninovým bujónem, např. Alnatura, Wurzl) | Vývar zeleninový | 375 ml |
| 3 lžíce 3 lžíce Kikkomanu dobré sójové omáčky | Sójová omáčka Tamari | 45 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce olivového oleje | Olej olivový | 22 ml |
| 2 hrnky 2 hrnky instantního lepku (vital wheat glutten - seženete ve zdravé výživě. V ČR např. instantní lepek pod názvem Pšeničná bílkovina vyrábí makrobio značka Danfood) | Lepek pšeničný | |
| 1/2 hrnku 1/2 hrnku lahůdkového droždí (Tebi) | Droždí lahůdkové | |
| 1 1 vrchovatá lžička červené papriky | Paprika červená čerstvá | 150 g |
| 1 1 vrchovatá lžička sušeného tymiánu | Tymián sušený | |
| 1 1 vrchovatá lžička sušené šalvěje | Šalvěj sušená | |
| 1 1 vrchovatá lžička drcených fenyklových semínek nebo sušeného česneku | Fenykl semena | |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky soli | Sůl mořská | 4 g |
| čerstvě mletý černý pepř | Pepř černý mletý |