Arabský pita chléb
Arabský pita chléb připravíme z kynutého těsta a upečeme ho nejlépe v remosce, kde se placky krásně nafouknou a vytvoří typickou kapsu. Díky vysoké teplotě jsou hotové během pár minut a skvěle se hodí k plnění masem, zeleninou i dresinky.
Suroviny pro 1 dávka
16 kusů
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 16 180 kJ / 3 867 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 119,50 g |
| Tuky | 41,65 g |
| Vláknina | 34,50 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 4,84 g |
| Sůl | 12,00 g |
| Sacharidy | 736,29 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do 250 ml vlažné vody nasypeme droždí a cukr. Promícháme a necháme vzejít kvásek.
Krok 2: Mouku prosejeme do mísy. Přidáme sůl, olivový olej, vzešlý kvásek a zbytek vlažné vody.
Krok 3: Vypracujeme hladké, nelepivé těsto. Mísu i těsto lehce potřeme olejem, přikryjeme a necháme vykynout přibližně 30 minut.
Krok 4: Vykynuté těsto vyklopíme na pracovní plochu (není třeba podsypávat moukou, těsto nelepí) a rozdělíme na 16 stejně velkých kousků. Z každého vytvarujeme bochánek.
Krok 5: Bochánky zakryjeme utěrkou a necháme asi 10 minut odpočinout.
Krok 6: Každý bochánek rozválíme na placku silnou přibližně 0,5 cm.
Krok 7: Remosku předehřejeme na vysokou teplotu. Položíme ji na zapnutou plotýnku nastavenou na minimum.
Krok 8: Placky postupně vkládáme do rozpálené remosky v pořadí, v jakém jsme je připravili.
Krok 9: Každou pečeme zprudka asi 1–2 minuty, dokud se nenafoukne a nezezlátne.
Krok 10: Neobracíme. Upečené placky vyjmeme a necháme vychladnout bez stlačování.
Krok 11: Pokud pečeme v troubě, předehřejeme ji na maximální teplotu a plech necháme rozehřát uvnitř.
Krok 12: Placky vkládáme na horký plech v horní části trouby. Pečeme přibližně 2 minuty, dokud se nenafouknou a lehce nezezlátnou.
Krok 13: Pity podávejte jako přílohu nebo je plňte masem, zeleninou a dresinkem podle chuti.
Zveřejněno 3. 10. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Arabský pita chléb
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zYqY
Moje poznámka
Arabský pita chléb
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zYqY
Nejnovější recepty
Pečená paprika plněná mletým vepřovým masem
Přidáno před 4 hodinami
Kuřecí srdíčka na česneku
Přidáno před 4 hodinami
Vaječná pomazánka s oreganem
Přidáno před 4 hodinami
Jednoduchý Krtkův dort
Přidáno před 4 hodinami
Nadýchaná roláda podle Josefa Maršálka
Přidáno před 7 hodinami
Pikantní sójové nudličky
Přidáno před 10 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Plněné papriky v přírodní zeleninové šťávě
Stefi.f před 2 hodinami
Dršťková polévka pro fajnšmekry
magdalenka před 2 hodinami
Pečený králík s bůčkem
[email protected] před 2 hodinami
Křupavý patizon z trouby
MarinetteQueen3 před 2 hodinami
"Langoše"z cukety
daninako před 3 hodinami
Rajčatový protlak
Sevyk před 4 hodinami
Zdravá cuketová polévka
Miluska56 před 4 hodinami
Křupavé bramboráky
MisaBog před 5 hodinami
Francouzské vafle
Aftana před 6 hodinami
Tématické fráze:
pita chleba,
pita chleb,
chléb pita recept,
recept na pita chleba,
pita chleb recept,
pita chleba recept,
chléb pita,
recept na chléb pita,
recept pita,
domaci arabsky chleb,
pita chleba bez droždí,
čím naplnit pita chléb,
recept na pita chléb,
pita,
pita chleba s česnekem,
pita chléb bez droždí,
arabské recepty,
pita recept,
recepty pita chléb,
recept pita chleba
Suroviny:
mouka hladká,
voda,
droždí sušené,
sůl,
olej olivový,
cukr krystal
Komentáře (49)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Muž Pochází z Řecka a chléb jsem upekla právě k řeckým chuťovkám a sklidil velký úspěch.
V troubě, asi na 220°, nic jiného na pečení nemám:) Nemohlo by to být tím, že jsem placky dávala na úplně horký plech a že se třeba trouba tím přendáváním plechů atd. vychladila? Pita je údajně citlivá na to, aby se pekla opravdu v horku. Co myslíte? Díky m.