Arabský pita chléb
Arabský pita chléb připravíme z kynutého těsta a upečeme ho nejlépe v remosce, kde se placky krásně nafouknou a vytvoří typickou kapsu. Díky vysoké teplotě jsou hotové během pár minut a skvěle se hodí k plnění masem, zeleninou i dresinky.
Suroviny pro 1 dávka
16 kusů
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 16 180 kJ / 3 867 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 119,50 g |
| Tuky | 41,65 g |
| Vláknina | 34,50 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 4,84 g |
| Sůl | 12,00 g |
| Sacharidy | 736,29 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do 250 ml vlažné vody nasypeme droždí a cukr. Promícháme a necháme vzejít kvásek.
Krok 2: Mouku prosejeme do mísy. Přidáme sůl, olivový olej, vzešlý kvásek a zbytek vlažné vody.
Krok 3: Vypracujeme hladké, nelepivé těsto. Mísu i těsto lehce potřeme olejem, přikryjeme a necháme vykynout přibližně 30 minut.
Krok 4: Vykynuté těsto vyklopíme na pracovní plochu (není třeba podsypávat moukou, těsto nelepí) a rozdělíme na 16 stejně velkých kousků. Z každého vytvarujeme bochánek.
Krok 5: Bochánky zakryjeme utěrkou a necháme asi 10 minut odpočinout.
Krok 6: Každý bochánek rozválíme na placku silnou přibližně 0,5 cm.
Krok 7: Remosku předehřejeme na vysokou teplotu. Položíme ji na zapnutou plotýnku nastavenou na minimum.
Krok 8: Placky postupně vkládáme do rozpálené remosky v pořadí, v jakém jsme je připravili.
Krok 9: Každou pečeme zprudka asi 1–2 minuty, dokud se nenafoukne a nezezlátne.
Krok 10: Neobracíme. Upečené placky vyjmeme a necháme vychladnout bez stlačování.
Krok 11: Pokud pečeme v troubě, předehřejeme ji na maximální teplotu a plech necháme rozehřát uvnitř.
Krok 12: Placky vkládáme na horký plech v horní části trouby. Pečeme přibližně 2 minuty, dokud se nenafouknou a lehce nezezlátnou.
Krok 13: Pity podávejte jako přílohu nebo je plňte masem, zeleninou a dresinkem podle chuti.
Zveřejněno 3. 10. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Arabský pita chléb
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zYqY
Moje poznámka
Arabský pita chléb
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zYqY
Nejnovější recepty
Základní bešamel
Přidáno před 24 minutami
Tvarohový cheesecake s ovesným korpusem
Přidáno před 1 hodinou
Rýžová kaše s čokoládou a oříšky
Přidáno před 14 hodinami
Odpalované švestkové knedlíky
Přidáno před 14 hodinami
Vepřová krkovička pečená na červeném víně
Přidáno před 14 hodinami
Bramborovo-pórková krémová polévka
Přidáno před 15 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Čočková polévka s bulgurem
wimra před 11 minutami
Svěží bramborový salát s vejci a okurkou
wimra před 1 hodinou
Křupavý patizon z trouby
wimra před 1 hodinou
Domácí tagliatelle s houbovou omáčkou
Sahula před 13 hodinami
Citronový koláč s hruškami
verkop před 14 hodinami
Cuketová buchta
AlexandraCz75 před 15 hodinami
Vepřová pečeně s omáčkou Robert
Chabal před 19 hodinami
Závitek z krkovice s kysaným zelím
MartinaDvorakova před 20 hodinami
Pražský guláš
Jirka127 před 21 hodinami
Hermelínové knedlíčky do polévky
Fitulka před 21 hodinami
Tématické fráze:
pita chleba,
pita chleb,
chléb pita recept,
recept na pita chleba,
pita chleb recept,
pita chleba recept,
chléb pita,
recept na chléb pita,
recept pita,
domaci arabsky chleb,
pita chleba bez droždí,
čím naplnit pita chléb,
recept na pita chléb,
pita,
pita chleba s česnekem,
pita chléb bez droždí,
arabské recepty,
pita recept,
recepty pita chléb,
recept pita chleba
Suroviny:
mouka hladká,
voda,
droždí sušené,
sůl,
olej olivový,
cukr krystal
Komentáře (49)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Muž Pochází z Řecka a chléb jsem upekla právě k řeckým chuťovkám a sklidil velký úspěch.
V troubě, asi na 220°, nic jiného na pečení nemám:) Nemohlo by to být tím, že jsem placky dávala na úplně horký plech a že se třeba trouba tím přendáváním plechů atd. vychladila? Pita je údajně citlivá na to, aby se pekla opravdu v horku. Co myslíte? Díky m.