Nutriční hodnoty (Pivní fazolové ragú s houbami a bramborovými houstičkami)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 903 kJ / 3 084 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 77,95 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 77,95 g |
| Tuky | 65,79 g |
| – nasycené | 10,16 g |
| – nenasycené | 54,29 g |
| –– mononenasycené | 41,11 g |
| –– polynenasycené | 13,18 g |
| ––– omega 3 | 0,06 g |
| Vláknina | 100,16 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 4,16 g |
| Sůl | 10,90 g |
| Sacharidy | 481,62 g |
| – cukry | 114,40 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 30 g 30 g sušených hříbků | Hřib sušený | 30 g |
| 3 - 4 hrnky 3 - 4 hrnky zeleninového vývaru (či voda + odpovídající množství zeleninového bujonu - doporučuji sypký Alnatura) | Vývar zeleninový | 875 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce olivového oleje | Olej olivový | 22 ml |
| 1 1 velká nadrobno nakrájená cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 5 stroužků 5 stroužků česneku | Česnek čerstvý | 35 g |
| 250 g 250 g čerstvých (hnědých) žampionů | Žampion čerstvý | 250 g |
| 2 řapíky 2 řapíky řapíkatého celeru | Celer řapíkatý | 1000 g |
| 250 g 250 g mrkve | Mrkev čerstvá | 250 g |
| 1 1 vrchovatá lžička sušeného rozmarýnu | Rozmarýn sušený | |
| 2 2 vrchovaté lžičky sušeného tymiánu | Tymián sušený | |
| 1,25 hrnku 1,25 hrnku piva stout | Pivo světlé 10ᵒ | 312.5 ml |
| 2 lžíce 2 lžíce rajčatového protlaku | Protlak rajčatový | 30 g |
| 1/4 hrnku 1/4 hrnku polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 62.5 g |
| 3 hrnky 3 hrnky vařených červených fazolí či stejné množství konzervovaných (asi 2 plechovky) | Fazole červená ledvina | |
| hodně čerstvě mletého pepře | Pepř černý mletý | |
| sůl dle chuti | Sůl mořská | |
| 1,5 hrnku 1,5 hrnku polohrubé mouky | Mouka pšeničná polohrubá | 375 g |
| 1 lžíce 1 lžíce prášku do pečiva | Kypřící prášek | 15 g |
| 2 lžíce 2 lžíce cukru | Cukr bílý | 50 g |
| 1 lžička 1 lžička soli | Sůl mořská | 8 g |
| 3 lžíce 3 lžíce olivového oleje | Olej olivový | 33 ml |
| 1/2 hrnku 1/2 hrnku studené vody | Voda | 125 ml |
| 1 hrnek 1 hrnek bramborové kaše (ev. ji připravte z 1 velké brambory, trochy rostlinného mléka a tuku, viz postup) | Nápoj sójový | 250 ml |