Nutriční hodnoty (Pikantní pomalu pečené koleno)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 767 kJ / 661 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 5,50 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 5,50 g |
| Tuky | 54,53 g |
| – nasycené | 4,10 g |
| – nenasycené | 48,24 g |
| –– mononenasycené | 34,13 g |
| –– polynenasycené | 14,11 g |
| ––– omega 3 | 4,21 g |
| Vláknina | 14,60 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 818 mg |
| Sůl | 2,00 g |
| Sacharidy | 34,14 g |
| – cukry | 15,79 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 1 větší koleno (1,5-2kg) | Vepřové koleno bez kosti | |
| marináda | ||
| 4-5 lžic 4-5 lžic oleje | Olej řepkový | 49.5 ml |
| 1 lžíce 1 lžíce dijonské hořčice | Hořčice dijonská | 15 g |
| 1 lžíce 1 lžíce harissy nebo jiné pálivé pasty | Harissa | 15 g |
| 1 lžíce 1 lžíce kečupu | Kečup sladký | 15 ml |
| 1 lžička 1 lžička koření na vepřovou pečeni | Kmín mletý | |
| 5 stroužku 5 stroužku utřeného česneku | Česnek čerstvý | 35 g |
| 2 2 větší nakrájené cibule | Cibule čerstvá | 140 g |
| šťáva z půlky citronu | Šťáva z citrónu | |
| 1/2 lžičky 1/2 lžičky hnědého cukru | Cukr třtinový | 2.5 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý |