Nutriční hodnoty (Obyčejná domácí zelňačka)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 10
| Energie | 18 636 kJ / 4 454 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 303,36 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 278,90 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 24,46 g |
| Tuky | 308,43 g |
| – nasycené | 130,62 g |
| – nenasycené | 168,35 g |
| –– mononenasycené | 128,44 g |
| –– polynenasycené | 39,91 g |
| ––– omega 3 | 0,44 g |
| Vláknina | 43,42 g |
| Cholesterol | 1,33 g |
| Sodík | 15,92 g |
| Sůl | 38,70 g |
| Sacharidy | 97,20 g |
| – cukry | 47,26 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 1 kg 1 kg domácí kyselé zelí | Zelí bílé kvašené | 1000 g |
| 1 1 větší cibule | Cibule čerstvá | 70 g |
| 4 stroužky 4 stroužky česneku | Česnek čerstvý | 28 g |
| 3 3 brambory | Brambor zimní | 150 g |
| 300 g 300 g vepřového plecka | Vepřová plec | 300 g |
| 400 g 400 g vepřového karé | Vepřová kotleta bez kosti | 400 g |
| 100 g 100 g čerstvých hub | Hřib čerstvý | 100 g |
| 50 50 g sušených hub | Houby sušené směs | |
| 300 g 300 g uzeného kolena | Vepřové koleno bez kosti uzené | 300 g |
| 500 g 500 g domácí uzené klobásy | Klobása | 500 g |
| 200 g 200 g domácí uzené slaniny | Špek | 200 g |
| 3 3 PL domácího vepřového sádla | Sádlo vepřové | |
| 10 kuliček 10 kuliček celého pepře | Pepř černý | |
| 3 kuličky 3 kuličky nového koření | Nové koření | |
| 2 2 feferonky nebo chilli papričky | Chilli paprička čerstvá | |
| paprika červená mletá | Paprika červená čerstvá | |
| sůl, mletý pepř, cukr | Cukr bílý | |
| majoránka | Majoránka sušená |