Nutriční hodnoty (Domácí vepřovka)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
Porce 1
| Energie | 28 525 kJ / 6 818 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 742,90 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 742,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 0,90 g |
| Tuky | 423,00 g |
| – nasycené | 108,20 g |
| – nenasycené | 219,50 g |
| –– mononenasycené | 182,60 g |
| –– polynenasycené | 36,90 g |
| ––– omega 3 | 1,90 g |
| Vláknina | 4,50 g |
| Cholesterol | 2,41 g |
| Sodík | 26,11 g |
| Sůl | 64,00 g |
| Sacharidy | 7,50 g |
| – cukry | 0,00 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 3 kg 3 kg vepřové plece | Vepřová plec | 3000 g |
| 1 kg 1 kg bůčku s kůží | Vepřový bok | 1000 g |
| 60 g 60 g soli | Sůl mořská | 60 g |
| 1 lžíce 1 lžíce mletého pepře | Pepř černý mletý | 15 g |