Klobásky

JanaDorazinova Kuchařka: JanaDorazinova

Vepřové maso 47 názorů

Suroviny

10 kg vepřová plec (nebo vepřový bůček)
30 dkg soli
15-20 dkg česneku
15-20 dkg paprika sladká (maďarská)
2,5 dkg pálivé papriky(i víc, podle chuti)
4 dkg pepře
trošku celého kmínu
majoránka (nemusí být)
Recept si zatím oblíbilo 13 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Maso nakrájíme na menší kostičky, za předpokladu, že jej pak už nemeleme, promícháme s kořením a uložíme od večera do rána někde do chladu.

  2. Střeva pořádně propláchneme a namočíme je do vody z česnekem. Necháme je chvíli postát.

  3. Plníme je pak masovou směsí, pověsíme na tyče aspoň přes noc, aby vykapala případná voda a na druhý den vyudíme.

Poznámka

Samozřejmě, postupy se mohou vzájemně lišit, podle kraje, ale určitě někdo uvítá aspoň částečnou pomoc, pokud nemá ponětí, jak se to dělá. Velký dík patří Terezce Jarčuškové za to, že mi dovolila recept uveřejnit

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 4 122 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Klobásky

  • kurkova kurkova(neregistrovaná)

    marta :

    Odpovědět

  • elfivila:Díky, ale nevím, kde tady máme myslivecké združení a pokud vůbec. Jsem z Orlové, tady těžko máme něco takového. Možná v Petřvaldě;-)

    Odpovědět

  • elfivila elfivila

    Jana Remkova:Určitě když se zeptáte ve vašem okolí v mysliveckém sdružení tak Vám nějáký kus prodají. Není to drahé, nesmíte jít do obchodu tam nevědí co si za ni říct. Muflon 40-45Kč a prase taky cca 40 Kč.

    Odpovědět

  • elfivila: no, taky bychom přidali zvěřinu, jen kde ji vzít?;-)

    Odpovědět

  • elfivila elfivila

    Vypadají nádherně. My ještě přidáváme zvěřinu. Není nad domácí výrobu.:-)

    Odpovědět

  • pavelpyc pavelpyc

    marta : já kupuji střívka na tomto e-shopu, mají tam snad vše pro výrobu klobás, mohu doporučit...
    http://www.obchod.heroldreznickepotreby.cz/28-prir...

    Odpovědět

  • Dana61 no, to nevím!:-D

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    tedy přátelé, čím to, že zase slintám :yes::-D

    Odpovědět

  • Fantom Fantom

    my máme problem co s těma ušákama dělat tak se udělaj klobásy a je po starostech,klobásy jí každej po plnej puse;-) letos snad bude jednoduší co s nima páč přišla liška a 15 si jich odnesla, a ani si nestěžovala že zase králík:-D

    Odpovědět

  • Týý jo!!:-OFantomku, nic mazat nebudu!!! Kdysi se dělaly i z králíků, můj přítel jich po smrti rodičů zabíjel plný králičinec;-). No, dnes by to byly drahé klobásy, ale vím, že jsou skvělé. Díky za foto!!:-) Možná bys mohl přidat postup, celý recept, někomu by se hodily.:-p

    Odpovědět

  • Fantom Fantom

    máte je krásný:yes: ale jelito je jelito, taky dělam klobásky ale z králíků a přidal jsem ti fotku tak koukni a hned ji smaž;-)

    Odpovědět

  • monikaK už se jdu mrknout na tvůj profil, snad to tam máš podrobně, abych mohla zaslat!:-D:-))

    Odpovědět

  • Jenny Jenny

    hmm,taky bych si dala řéct...!! :yes::yes:

    Odpovědět

  • monikaK monikaK

    Tak to tohle vypadá božsky!!!!Jani,piš si adresu........,děkuji:-D:-D:-D:-D:-D

    Odpovědět

  • mneneznas nemysli si, dávám i sama sobě:-(. Ne, že bych neochutnala, ale určitě si nedám třeba na večeři, nebo snídani:-(. A jak bych si dala:-D:-)):-!

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3 4

Tématické fráze: recept na klobasy klobásy recepty klobasy recept recept na domaci madarske klobasy recepty na klobásy recept na domaci klobasy uzení klobás klobasy recept na maďarské klobásy zverinove klobasy zverinove klobásy recept domaci madarske klobasy maďarské klobásy maďarská klobása recept recept klobásy zavařování klobásek maďarské klobásy recept domácí klobásky domácí klobásy recepty z klobásy

Zapomněl/a jsem heslo