Nutriční hodnoty (Pomazánka z vařeného kolena, slaniny a křenu)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 908 kJ / 2 607 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 72,10 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 66,10 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 6,00 g |
| Tuky | 230,45 g |
| – nasycené | 98,75 g |
| – nenasycené | 129,00 g |
| –– mononenasycené | 102,55 g |
| –– polynenasycené | 26,45 g |
| ––– omega 3 | 0,38 g |
| Vláknina | 10,80 g |
| Cholesterol | 665 mg |
| Sodík | 3,87 g |
| Sůl | 6,20 g |
| Sacharidy | 55,75 g |
| – cukry | 24,40 g |
| ––– laktóza | 7,60 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 300-350 g 300-350 g libového masa z již připraveného uvařeného vepřového kolena | Vepřové koleno bez kosti | 325 g |
| 150 g 150 g libovější anglické slaniny | Anglická slanina | 150 g |
| 2-4 2-4 polévkové lžíce nastrouhaného křenu (podle chuti každého strávníka) | Křen čerstvý | 300 g |
| 2 2 jarní cibulky nebo 2 výhonky cibule zimní | Cibulka jarní čerstvá | |
| svazek svazek petržele plocholisté bez stonků | Petržel kořenová čerstvá | |
| 50 50 g plnotučné hořčice (=1 polévková lžíce vrchovatá) | Hořčice plnotučná | |
| 200 ml 200 ml husté zakysané smetany (= celý kelímek) | Smetana kravská zakysaná 12% | 200 ml |
| 2 2 čajové lžičky šťávy z citronu | Šťáva z citrónu | |
| 1 1 čajovou lžičku soli | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý |