Nutriční hodnoty (Sezamové bagetky s prefermentem)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 873 kJ / 2 599 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 75,35 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 4,20 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 71,15 g |
| Tuky | 80,30 g |
| – nasycené | 10,41 g |
| – nenasycené | 64,97 g |
| –– mononenasycené | 37,45 g |
| –– polynenasycené | 27,52 g |
| ––– omega 3 | 4,23 g |
| Vláknina | 17,10 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodík | 6,51 g |
| Sůl | 16,04 g |
| Sacharidy | 385,10 g |
| – cukry | 31,30 g |
| ––– laktóza | 5,40 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 150 g 150 g vody | Voda | 150 ml |
| 150 g 150 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 150 g |
| 1 g 1 g droždí | Droždí pekařské lisované | 1 g |
| 90 g 90 g vody | Voda | 90 ml |
| 100 g 100 g podmáslí | Podmáslí | 100 g |
| 40 g 40 g oleje | Olej řepkový | 40 ml |
| 40 g 40 g sezamu | Sezam loupaný | 40 g |
| lžička lžička cukru | Cukr bílý | |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| 8-10 g 8-10 g droždí | Droždí pekařské lisované | 9 g |
| 350-370 g 350-370 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 360 g |