Nutriční hodnoty (Farmářská sekaná v listovém těstě)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 547 kJ / 1 804 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 131,40 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 127,37 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 4,03 g |
| Tuky | 124,07 g |
| – nasycené | 40,93 g |
| – nenasycené | 68,26 g |
| –– mononenasycené | 53,31 g |
| –– polynenasycené | 14,95 g |
| ––– omega 3 | 0,88 g |
| Vláknina | 12,93 g |
| Cholesterol | 1,32 g |
| Sodík | 1,52 g |
| Sůl | 3,46 g |
| Sacharidy | 33,96 g |
| – cukry | 22,91 g |
| ––– laktóza | 5,15 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 500 g 500 g mletého masa (vepřové + hovězí) | Vepřový ořez | 500 g |
| 1 1 velké oloupané a nastrouhané jablko | Jablko čerstvé | 150 g |
| 1 1 větší očištěná nastrouhaná mrkev | Mrkev čerstvá | 50 g |
| 1/4 1/4 očištěného nastrouhaného celeru | Celer bulva čerstvá | 135 g |
| 1 lžíce 1 lžíce kremžské hořčice | Hořčice kremžská | 15 g |
| 50 g 50 g nastrouhaného kvalitního sýra | Sýr kravský tvrdý 30% | 50 g |
| sůl | Sůl mořská | |
| pepř | Pepř černý | |
| podle potřeby strouhanka | Strouhanka pšeničná | |
| kmín | Kmín | |
| 1 1 rozválené listové těsto na pečícím papíře | Listové těsto | |
| 3 3 vařená vejce na tvrdo | Vejce slepičí | 210 g |
| 1 1 vejce | Vejce slepičí | 70 g |
| 2 lžíce 2 lžíce zakysané smetany | Smetana kravská zakysaná 12% | 50 ml |
| hrubá sůl | Sůl mořská | |
| kmín | Kmín |