Vietnamské zeleninové závitky
Vietnamské zeleninové závitky jako z asijského bistra si snadno připravíte i doma. Jsou plněné směsí rýže a zeleniny, takže si na nich pochutnají i vegetariáni. Náplň si navíc můžete obměnit podle chuti a surovin, které máte právě po ruce.
Postup přípravy
Krok 1: Do hrnce nalijeme vodu, osolíme ji a přivedeme k varu. Sáčky s rýží uvaříme dle návodu na obalu. Po uvaření rýži necháme krátce odpočinout a vysypeme ze sáčků.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. V pánvi rozehřejeme olivový olej a cibuli dozlatova osmažíme.
Krok 3: Přidáme mraženou zeleninu, osolíme a opepříme. Přikryjeme pokličkou a dusíme asi 15 minut.
Krok 4: Pak pokličku sundáme a necháme vyvařit veškerou tekutinu.
Krok 5: Ke směsi vmícháme rýži. Krátce podusíme na mírném ohni, aby se prolnuly chutě. Poté odstavíme a směs necháme vychladnout.
Krok 6: Mezitím připravíme rýžový papír na závitky. Rýžový papír rozložíme na mělký talíř a nejlépe rozprašovačem ho lehce postříkáme vodou, aby změknul. Nemáme-li rozprašovač, pokropíme papír rukou namočenou ve vodě. Papír ale nesmí být příliš mokrý, aby se netrhal.
Krok 7: Připravenou směs rozdělíme na 16 stejně velkých dílků, z nichž rukama namočenýma ve studené vodě děláme malé válečky.
Krok 8: Váleček položíme doprostřed rýžového papíru a zabalíme do závitku tak, že okraje zahneme dospodu a závitek srolujeme. Necháme závitky chvíli odležet, aby se zpevnily.
Krok 9: Na pánvi rozehřejeme vyšší vrstvu oleje a připravené závitky osmažíme ze všech stran dozlatova.
Krok 10: Na talíři je ještě dozdobíme kousky pórku. Podáváme jako lehkou večeři.
Zveřejněno 11. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vietnamské zeleninové závitky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ERQE0
Moje poznámka
Vietnamské zeleninové závitky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ERQE0
Nejnovější recepty
Krůtí segedínský guláš podle Miroslava Etzlera
Přidáno před 2 hodinami
Krupicové noky s rebarborovou omáčkou
Přidáno před 2 hodinami
Rychlý jarní salát
Přidáno před 2 hodinami
Salát s hráškem a slaninou
Přidáno před 3 hodinami
Jogurťák
Přidáno před 3 hodinami
Tvarohová pizza z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 4 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zadělávané kuře ve zlaté omáčce
Sahula před 13 minutami
Zadělávaný květák s brambory a koprem
Sahula před 21 minutami
Borůvkový koláč s tvarohem
Petrunella před 1 hodinou
Brokolicový krém
Mihalka12 před 1 hodinou
Polévka z mrkve a červené čočky
Chris146 před 2 hodinami
Pórková polévka bez lepku, mléka a vajec
Michala19.4.2026 před 2 hodinami
Sója s rajčaty
[email protected] před 2 hodinami
Krémová polévka z řapíkatého celeru
bludicky před 5 hodinami
Pórková polévka s bramborem a kroupami
Kajkajak před 5 hodinami
Játra obalená cibulí
BohumilPresler před 5 hodinami
Suroviny:
rýže,
papír rýžový,
olej olivový,
cibule,
směs zeleninová mražená,
olej,
sůl,
pepř bílý mletý,
pórek
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.