Nutriční hodnoty (Chleba s prefermentem a lžící kvásku)
Celý recept
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 885 kJ / 1 885 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 55,55 g |
| – z toho živočišné bílkoviny | 0,00 g |
| – z toho rostlinné bílkoviny | 55,55 g |
| Tuky | 20,41 g |
| – nasycené | 2,55 g |
| – nenasycené | 15,63 g |
| –– mononenasycené | 7,87 g |
| –– polynenasycené | 7,76 g |
| ––– omega 3 | 1,31 g |
| Vláknina | 20,94 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6,41 g |
| Sůl | 16,00 g |
| Sacharidy | 359,22 g |
| – cukry | 22,46 g |
| ––– laktóza | 0,00 g |
| Zapsaná surovina v receptu | Surovina pro výpočet | Množství |
|---|---|---|
| 340 g 340 g vody | Voda | 340 ml |
| 2 lžičky 2 lžičky kmínu | Kmín | 10 g |
| 2 lžičky 2 lžičky soli | Sůl mořská | 16 g |
| 2 lžičky 2 lžičky oleje | Olej řepkový | 10 ml |
| 70 g 70 g žitné chlebové mouky | Mouka žitná hladká | 70 g |
| 190 g 190 g pšeničné chlebové mouky | Mouka pšeničná hladká | 190 g |
| 230 g 230 g hladké mouky | Mouka pšeničná hladká | 230 g |
| lžíce lžíce žitného kvásku | Kvásek žitný | |
| 3 g 3 g droždí (čerstvého, z kostky) | Droždí pekařské lisované | 3 g |